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台北 日出:05:04 日落:18:45

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麵包果

別名:亞波羅蜜樹、馬檳榔、釋迦果

產期:6月,7月,8月

產地:花蓮:新城

特性:麵包樹是常綠喬木,葉亙生,卵狀呈長橢圓形,頗大,可做包裹東西用或蒸粿餅類之墊底;樹形美觀,種植於庭園可達美化及遮蔭之雙重效果。果皮呈肉刺狀,黃綠色,果肉疏鬆,富含澱粉,味甜,狀為橢圓形,型體較波蘿蜜小;不論烤、煮、燒均可,風味類似麵包,因此稱之麵包果;除果肉可食用外,其核亦可食用,食味甚佳有如吃花生之味道。

營養成分:醣、鈣、磷、維生素A、維生素B、食用纖維素

料理:魚香麵包湯、紅燒麵包果、酥炸麵包果、炒片片香、涼拌麵包果

【資料來源:農糧署】

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