農業大數據與關鍵字文字雲
農林漁牧業名目生產毛額及GDP比重
十二月
當令農產
十二月
當令農產
甜椒
甜椒之所以被稱之為「青椒」，是因為我們所食用之甜椒是於幼果期即採收，而多數甜椒品種於幼果期均呈綠色之故。一般幼果期之甜椒均具有特殊之莘味，較適於炒食或炸成蔬菜天婦羅。由於甜椒果實成熟後果色可由綠色轉變為紅色或黃色、橙色、巧克力色、橘紅色等多種色彩，而被溺稱為〝彩色甜椒〞，其除富於色彩之變化外，由於果實成熟後養份更為提高，尤以醣類之提升不但使甜椒椒更名符其實，且去除了原幼果期時之莘味，使更適於供做生鮮食用，成為絕佳之生菜沙拉蔬菜，而其美豔...
產期
10月，11月，12月，1月，2月，3月，4月，5月
產地
新竹：關西、峨眉、五峰，花蓮：吉安、瑞穗、玉里，宜蘭：員山，彰化，南投：仁愛，雲林：莿桐，屏東，高雄：路竹，台中，台南
紅豆
紅豆為蝶型花科草本植物，是秋季裡作的雜糧作物，與禾本科作物（屏東為水稻）輪作，對土壤地力維持有良好功效。屏東縣紅豆多栽種於萬丹、新園、崁頂、屏東市等鄉鎮市，總面積達2930公頃，佔全國產量85%，其用途為製成甜食及紅豆餡等加工品。
產期
12月，1月
產地
屏東縣:萬丹鄉，高雄市
山蘇
根莖短，具有黑褐色、密生鱗片的根莖緊緊包圍，葉片叢生於根莖頂端，輻射狀向四周展開、直劍形，中央部較寬，中肋呈得黑褐色明顯，小葉脈平行與葉脈幾呈垂直，葉緣微波浪、波浪或缺裂葉，尖端多呈圓形或凹裂甚至分叉；三年以上之成株，上葉背中肋兩側，夏季會長出褐色之孢子囊群，呈線形生長，內有粉狀小孢子，供繁延後代。常著生於陰濕的樹幹或岩石細縫上。葉片如海帶細長條形，葉形優美，切葉是插花時最好的陪襯材料不易凋謝，嫩葉光滑鮮綠，作為蔬菜調理時，適合以炒、煮...
產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地
花蓮：鳳林、玉里、新城、秀林、吉安、萬榮、豐演、壽豐、光復，台東：長演、金峰，南投，屏東：佳冬
