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農產品生產價值
三月
當令農產
三月
當令農產
小蕃茄
本鄉西側臨近海邊，土質鹽分稍重，種植番茄甜度相當高，本鄉特有串收小番茄、玉女番茄不僅外形漂亮，可作裝飾用，且果實甘甜、味美、可口，送禮自用兩相宜。番茄的抗癌成分「茄紅素」，茄紅素是一種天然的色素，茄紅素不僅僅是色素而已，它還是很強的抗氧化物，不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害，減少心臟疾病、紫外線對皮膚的傷害及癌症的發生；番茄顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對較低。
產期
12月，1月，2月，3月
產地
嘉義縣:六腳鄉
胡蘿蔔
本鄉人稱胡蘿蔔之鄉，年收穫量約四萬公頓，全台第一。位於將軍溪下游沖積平原，肥沃的沙質土壤，最適合種植素有人參之稱的胡蘿蔔，種植面積全臺最廣，可說是胡蘿蔔的故鄉～胡蘿蔔又稱紅蘿蔔，適合炒、滷、拌、煮、燉，是色澤美麗、營養豐富的烹調配角，鄉民以契作方式於八月中旬下種，五個月以後即可收成，屆時可見農家忙於採收胡蘿蔔的景象。
產期
1月，2月，3月，4月，10月，11月
產地
台北：北投，彰化：芳苑、二林、大城、埤頭、福興，雲林：四湖、東勢、元長、麥寮、北港、臺西、土庫，台南：將軍、西港、佳里、麻豆、安定、七股，澎湖：湖西
山葵
山葵又名哇沙米、芥末，屬十字花科多年生草本植物，原產中國、日本，尤其日本已有千年以上的栽種歷史。日據時代日本人引進台灣阿里山大量栽培，再回銷日本。直到今天，從嘉義竹崎鄉奮起湖到海拔２千公尺以上的阿里山都還有大量栽植。 山葵必須在疏林下的半遮陰地區，清潔乾淨的水源之下，始能培育生長。阿里山地區生產的山葵，是台灣品質最好的山葵，其特有的香味及辛辣味來源為芥子油，可促進食慾、幫助消化、協助腸內維他命C的穩定、亦有極強的殺菌力、可殺死霍亂菌、防...
產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地
桃園：復興，苗栗：南庄，彰化：花壇，嘉義：民雄，台南：後壁，花蓮：鳳林
