一年生直立草本,株高30-100公分;莖直立,綠色或紅色,多分枝, 具細稜及尖銳細刺;單葉,互生,全緣,菱狀卵形或長橢圓形,長 3-12公分,寬1-5.5公分,先端具細刺,基部楔形,柄長1-8公分;圓 錐花序,頂生或腋生,長可達30公分;花被綠色,5片,雌花多集中 於下側,而雄花則位於上方;雄蕊5枚,花絲與花被片略等長;胞果 矩圓形,成熟後橫向裂開,上半部像帽子般脫落;種子黑褐色,近球 形,具光澤。
栽培方式
刺莧菜生性強健,喜溫暖,低溫生長緩慢,耐乾旱與貧瘠,對土壤要求不高。強光和半日照都能適應。因此給予適當光線及排水良好之土壤,再加上適當施肥,應可生長旺盛。
本種產於全島平地至低、中海拔山區,臺灣所有離、外島,除了南沙太平島外均有記錄。成蟲喜歡於常綠闊葉林、海岸林和開闊草地等處林緣及較明亮環境活動,飛行緩慢優雅,成蟲除了訪花吸蜜外,也喜歡吸植物的汁液。在北部進入秋天後會出現一波成蟲高峰期,在近郊的山區道路旁或開闊荒地,只要有開花植物就很容易觀察到牠們,在臺灣與本種近似的是金斑蝶,但其翅脈不黑化,兩者區分容易,在辨識上並不難。
生活史
本種為多世代蝶種,成蟲全年可見。寡食性蝶種,目前已知寄主植物為夾竹桃科的牛皮消、臺灣牛皮消、蘭嶼牛皮消和薄葉牛皮消等,雌蝶將卵單產於寄主葉背,卵呈白色砲彈形,具23~28條縱走刻紋,幼蟲齡期共分為五齡,幼蟲身上有三對肉質長突起,終齡幼蟲於寄主或附近植物上化蛹,蛹為懸蛹,蛹體粗短,外觀有綠、褐色兩型。
體長37至43cm。雌雄鳥體色相似。成鳥繁殖羽額、頭和喉部棕褐色;枕部、頸和尾羽白色;眼周具白色羽圈;上背、外側大覆羽為白色,下背、腰部及次級飛羽均為青灰色;最外側1枚初級飛羽白色,內外邊緣及先端黑色;第7至9枚黑緣漸減轉為深灰色;第6枚深灰色,具黑色羽端綴白斑;第4至5枚暗灰色,具黑色內緣;其餘初級飛羽純灰色;腹面全白,胸腹略沾淡灰色。 非繁殖羽額、頭、頸均為白色,額羽基部灰色,頭頂羽基灰黑色;肩、背淺灰色;腰、尾上覆羽、尾羽及胸、腹部均為白色;初級飛羽白色,最外側1枚外羽片黑色,第8至10枚外羽片白色,其餘轉為灰色;最外側2枚初級飛羽具寬闊的黑色端斑;第7至9枚具寬闊黑色次端斑及白色舌狀端斑;腹面白色。虹膜暗褐色;喙紅色或桔黃色,先端黑色;腳和趾紅色,冬時轉為橙黃色,爪黑色。幼鳥頭白色,眼後有兩個點狀褐斑,與頭上兩條淡褐色條斑相連;背面淡褐色。尾羽白色,羽端具黑色橫帶斑;腹面白稍沾褐色。喙和腳淡橙黃色。
棲地與習性
大都棲居於蘆葦叢生及其他水生植物的湖泊、荒漠、半荒漠的池沼、葦湖等處。喜歡在稻田及湖池水面上空飛翔或岸邊棲息,亦見跟飛在翻地的拖拉機後面覓食。 常成小群活動,也有成數百隻大群飛翔,善於在水面浮游和取食,但潛水能力較差。
體呈側扁,惟頭部與吻端多略向前延伸;體呈紅褐色至深褐色,隨個體成長而逐漸暗沉,幼魚體側有7-8條銀色橫帶,隨成長而消失。
分布區域
廣泛分布於印度-西太平洋區,北起琉球群島,南至澳洲;台灣以西南海域較多,亦有養殖培育供作食用。