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思考讓芋頭更優的實踐者—卓明溪 大甲鎮蔬菜產銷第三班班員
思考讓芋頭更優的實踐者—卓明溪 大甲鎮蔬菜產銷第三班班員

從8月開始,位在台中縣的大甲鎮裡處處飄散起芋頭香味。因為有大甲溪和大安溪兩條河流的交互滋潤,豐富的水源、肥沃的土壤,帶來了豐收甜美的大甲芋頭。當然,要吃到甘甜的芋頭還必須靠農夫的雙手努力,而卓明溪就是其中一位芋農,不像一般農夫只勤於農作,他 ...... < 詳全文>

你不知道的芋頭

芋頭
芋頭

芋,原產於印度,一般稱為芋仔、芋頭,是一個古老的作物,主要分佈在濕暖的熱帶和亞熱帶地區。由於芋頭含有豐富的澱粉,可利用為糧食,目前仍有非常多人口仰賴它作為主食,特別是熱帶島嶼的原住民。
台灣地區則是重要的根莖類蔬菜食用,最近十年的栽培 ......< 詳全文>

芋攝影集

芋01

芋01

芋02

芋02

芋03

芋03

芋04

芋04

芋05

芋05

芋06

芋06

芋07

芋07

芋08

芋08

芋頭食譜

芋頭排骨湯

米粉芋

椰絲芋球

枇杷蝦

粉蒸排骨

芋粿翹

芋粿汆

芋頭粥