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竹筍營養成分

        依據行政院衛生署食品藥物管理局〔台灣地區食品營養成分資料庫〕,每100公克竹筍中含水分93克,熱量22仟卡、粗蛋白2.1克、粗脂肪0.2克、碳水化合物3.8克、粗纖維0.7克、膳食纖維2.3克、灰分0.9克、維生素B1有0.04毫克、B2有0.06毫克、菸鹼素0.7毫克、B6有0.07毫克、維生素C有3毫克、鉀340毫克、鈣7毫克、鎂12毫克、磷41毫克,而鈉只有1毫克,且不含膽固醇,可見竹筍是低熱量高纖維的優良食品。

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本篇文章評價: (44人評價)

本篇文章意見 | rss RSS訂閱
彭*琴 發表於 2015/3/13
good

amy 發表於 2014/6/18
good

傳哥 發表於 2013/4/14
多食竹筍健康佳!