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問題建置日期:2007/11/16
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標題:鳳梨釋迦採收與儲存之條件為何

鳳梨釋迦採收後之儲存條件為何,因注意事項有哪些,當務之急該從何著手對農民較有利,腐爛之鳳梨釋迦要如何處理較妥當,請您幫我吧謝謝 
  • 劉*政
  • 發表於2007/12/12
  • 意見數:1
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    (29人評價)

我在斗六種一株鳳梨釋迦 但七八月雨季成熟裂果 因此於九月修剪 但雖開花未著果 隔年的七月修剪 於十二月一月間成熟但仍有裂果 是否應先把熟果採下置於室溫 室溫如比13度高是否仍然會裂果 我尚在摸索中





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意見(1)

  • 汽車達人
  • 發表於 2008/11/12
  • 鳳梨釋迦由於夏秋期果,採收後待軟期間,易自果柄處成放射狀裂開,由於果肉糖度高,易自裂開處發霉,故生產者與消費者應有共識,此期間之果實勿採收販售,消費者對果實生理特性亦需了解與認識,此期間販售果實,無食用價值。然自12月以後生產之果實,即於著果後135~145天之硬熟果實,於突起果鱗間色澤稍轉淡或泛黃時即可採收。軟熟果冷藏後,鮮食品質最佳。軟熟果冷藏於4℃,約一週後雖果皮稍呈褐色,然仍維持良好鮮食風味。

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