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標題:是白色的小番茄(合併後問題)

是白色的.小番茄.營養價值跟紅色一樣嗎?還是觀賞用的?
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我想種一些白色小番茄,但不知市場接受度.他的營養價值跟紅番茄一樣嗎?任何一種番茄營養要素都一樣嗎?白的黃的也有茄紅素嗎? 
冰雪櫻桃番茄

冰雪櫻桃番茄

  • 發問者:hsin
  • 發問日期:2014/4/22
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駐站專家補充

圖片說明
農業達人 發表於2014/6/12

您好:

有關白色番茄在台灣市場接受度並不高,第一是因為罕見,消費者根本不知有這東西。
第二是偏離市場主流,台灣民眾喜歡紅色、甜的番茄,白色小番茄糖度低、顏色不討好、口感也不好,恐怕市場接受度不高。
至於它的營養價值與一般番茄並無太大差異,但是其果實茄紅素含量明顯偏低。這品種應該趣味性種植為主,食用為輔。

台南改良場

討論(5)

瀏覽討論排序依:  
  • 乖乖
  • (達人級會員)
  • 發表於 2014/5/5
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營養方面可能要種出來在評估,市場接受度應該可預期,但產量穩定度還要在觀望發表意見

  • 夜雨晨霧
  • (入門級會員)
  • 發表於 2014/5/2
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不管是像大大貼圖的冰雪櫻桃番茄
還是其他大大所說澄蜜香小番茄
這是兩種不同的品種 也跟櫻桃番茄不一樣
雖然屬於新的品種但是是從櫻桃番茄改良而來
小弟雖然有幸取得像冰雪櫻桃番茄跟澄蜜香小番茄的種子
不過數量太少 聯繫幾家育苗場都拒絕協助育苗
所以往後大概要等梅雨季的農閒時間才能自己育苗種植
不曉得育苗方式是怎樣 所以只能土法煉鋼
成功率怕太低
至於營養只能說抱歉 小弟不是專科
不過產量方面 以市場大宗的聖女小番茄而言
種植數量也要在二十株以上才有一定階段的產量
至於接受度 應該可以期待

畢竟產量少 價格應當不錯發表意見

  • 甜八寶
  • (達人級會員)
  • 發表於 2014/4/22
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http://kmweb.coa.gov.tw/ct.asp?xItem=761681&ctNode=1582&mp=1&kpi=0&rowId=
櫻桃番茄,到底是櫻桃還是番茄?有著櫻桃般紅嫩的色澤,莊泰琳所種的櫻桃番茄絕對讓人難以忘懷,擁有產銷履歷的吉庄園,主要專種櫻桃番茄以及空中美人瓜,以產地直銷的方式在網路上打響名號,一般市面上的番茄甜度大多是在7度左右,但吉庄園的櫻桃番茄卻可以甜到12度,不僅吃得健康、更吃得香甜。發表意見

  • 甜八寶
  • (達人級會員)
  • 發表於 2014/3/13
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hsin你說的是<橙蜜香小番茄>吧~發表意見

  • 演唱會
  • (達人級會員)
  • 發表於 2014/3/10
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你說的應該不是白色吧???
是指橙色品種吧~
你可以看看番茄主題館
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/lp.asp?ctNode=7994&CtUnit=4500&BaseDSD=7&mp=349發表意見

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