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標題:《青蔥主題館》青蔥開花問題?

粉蔥一般都會在3-4月開花,農民都會將蔥花拔掉,怕影響青蔥生長。請問如果種植青蔥是以販售為目的,青蔥開花需拔除嗎?如蔥花需拔除,拔除後下雨時水會積存在蔥管中,會對青蔥生長造成影響嗎? 
  • 發問者:傳哥
  • 發問日期:2014/4/2
  • Tags:青蔥主題館、
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農業達人 發表於2014/4/28

您好:

青蔥開花後若是沒有將花摘除,後續養分會供應給種子成熟用,也就是轉為生殖生長,的確會影響到青蔥作為商品的收量,所以必須摘除,但一般農友為求快速省工,通常是只摘除花苔,最好可以採用釜底抽薪的方式從基部將整支花梗移除,但其實花梗較蔥葉堅韌且末端空隙小,除非從花梗中間摘除或下豪大雨否則因不易積水,只是殘餘花梗在出貨前仍需摘除以維持品質,此外,摘除花苔時也應小心病菌傳播問題,避免感染病害。

花蓮改良場(宜蘭分場)

討論(2)

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  • 大宋
  • (達人級會員)
  • 發表於 2014/4/3
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每次颱風一過,青蔥價格總是漲翻天,風災後動輒百元以上的身價,讓家庭主婦買不下手,更會連帶造成其他蔬菜價格上漲。農委會桃園農改場研究人員希望把青蔥的貯藏期再延長一點,而且不影響新鮮度與口感。最近已經開發出一套技術,整株青蔥貯藏期延長為45天,蔥花貯藏期更能長達一個月。這項技術未來會技轉出去,預料將可對平抑蔥價發揮功效。

桃園農改場場長鄭隨和表示,經由這套技術處理過的青蔥,可以保存四十五天,截切的蔥花更可以保存一個月,效果相當好,鄭隨和說:「全株的青蔥的貯藏,可以延長到四十五天,蔥花也可延長到一個月時間,比一般家庭買回去放冰箱只有一個禮拜的貯藏時間,有明顯的差異」。發表意見

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  • (達人級會員)
  • 發表於 2014/4/2
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北蔥主要種於南部,外觀特色是蔥葉長,用種子繁殖,每根蔥都開花,當然也可分株繁殖,要分株繁殖時不能種深,因為開花時分株芽點停止生出,等花種子成熟無營養競爭後分株芽才開始長,此時老葉已枯(老化)無法光合作用培養新芽長大,所以留種子大部分會死掉,要分株順利要把剛出生的花朵拔掉.發表意見

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