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標題:芋頭怕冷不適合放冰箱冷藏是真的嗎?如何選購以及怎樣保鮮較好?

1.芋頭如何挑選購買!

2.想知道一般芋頭買回來後,大概可以放多久?

3.聽說芋頭怕冷不適合放冰箱冷藏是真的嗎?那麼是否包報紙放於室溫下即可!

謝謝! 
  • 發問者:Angela
  • 發問日期:2007/12/7
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討論(3)

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請參考芋主題館 http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=175發表意見

  • 陳*姐
  • (入門級會員)
  • 發表於 2007/12/7
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田裡採收的芋頭,在通風的環境下,可存放二個月之久,也不會爛掉,芋頭經「消風」,芋頭更輕身,則料理起來的口感,更是香鬆可口。存藏之道是不可密藏在塑膠袋中,要讓它透氣。發表意見

  • winnie
  • (入門級會員)
  • 發表於 2007/12/7
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剛買回來時先不入冰箱2-3天,主要是要讓其中的水份少一些,芋頭會比較好吃,
如果已經去皮或料理不完,就一定要入冰箱,且要用袋子裝起來以免乾掉了,要儘速食用,放久了可是會發霉的.發表意見

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