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標題:地瓜葉的好處

吃地瓜葉,真的對身體好嗎 
  • 發問者:小玲
  • 發問日期:2013/7/19
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  • 婕瑜
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/7/30
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老一輩的人都還滿喜歡吃地瓜葉,像我爺爺奶奶都自己種地瓜葉來吃,是滿經濟實惠的一道菜...發表意見

  • 金檬
  • (高手級會員)
  • 發表於 2013/7/19
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現代營養研究發現地瓜葉具有特殊風味和豐富營養, 維生素C、B2、胡羅蔔素及α-生育酚含量頗豐,是人體所需礦物質良好的供給源。據分析,番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富,而草酸含量又很少。
番薯葉也含豐富的黃酮類化合物,能捕捉在人體內的自由基,具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
另外,近代科學研究也表明,地瓜葉和塊根中含有大量的液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持動脈血管的彈性,有利於預防冠心病,同時還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮,保持消化道、呼吸道和關節腔的潤滑。地瓜葉中富含的纖維還能加快食物在腸胃中運轉,具有清潔腸道的作用。發表意見

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  • 小子
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/7/19
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地瓜葉的熱量低,每100公克只佔30大卡;此外,含有多種礦物質且鈣、維生素A的含量很高,高含量的維生素A,可維持頭髮、皮膚、呼吸道及消化道等部位的上皮組織健康,並保護視力。尤其地瓜葉中的不良物質草酸等含量並不高,所以是優良且富營養的深綠色蔬菜。
一般膳食纖維,能促進胃腸蠕動、預防便秘、減少痔瘡、大腸癌的罹患率;又可增加飽食感,減少熱量攝取,有助於糖尿病患者的血糖控制;同時能降低膽固醇,增加油脂的排出及防止血管硬化等,有益人體健康。而地瓜葉的纖維質地柔細,沒有苦澀味,入口滑潤又不傷胃,是優良的膳食纖維;尤其地瓜葉熱量低,容易有飽足感,也是減肥的好食物。發表意見

  • 啊joe
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/7/19
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地瓜葉含有引朵素,再加上纖維素高,是很好的抗氧化物,並含豐富的維生素、葉綠素等,且鈣、維生素 A 的含量很高,高含量的維生素 A ,可維持頭髮、皮膚、呼吸道及消化道等部位的上皮組織健康,並保護視力。此外又可降低膽固醇,具有防治高血壓、退肝火、利尿等功效。發表意見

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