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標題:種植豆芽菜

如何種植豆芽菜

豆芽菜有什麼營養成分嗎 
  • 發問者:小珍
  • 發問日期:2013/5/29
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討論(7)

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  • 發表於 2013/6/9
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平時若能多食用綠豆芽,更可以有效地預防食道癌、胃癌、直腸癌的發生。根據美國德克薩斯州荷斯頓防癌研究所初步試驗結果表示,豆芽菜中所含有的葉綠素有防治癌症的作用。發表意見

  • 花園
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/6/9
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豆芽菜不僅營養豐富易於消化,清脆爽口,而且具有利濕清感、降脂去瘀血、除胃熾熱等功能。豆芽菜有清暑熱、調和五臟、利尿消水腫的功用;且熱量低,含有豐富的維生素C,能保護血管、防治心血管疾病;綠豆芽也含有大量的膳食纖維,綠豆芽菜含水量達94.6%,熱量僅18千卡,體積大熱量低,具有清熱利水功效,利於減肥。是可以說是美容瘦身的好蔬菜。發表意見

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  • 傳哥
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/6/7
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有文章表示豆芽菜種植過程中,在豆芽菜之上稍負荷一點重量(需適當否則會壓死豆芽菜),可讓豆芽菜長得健壯肥大。(提供參考)發表意見

  • 壹任
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/6/5
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1,選豆:清水洗凈,洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆,黃豆,豌豆)全部去除,這些是未成熟或者已經變壞的豆子,它們的發芽率均極低。2,缸,或大塑膠盒,或其他容器(材料無所謂,干凈即可,底部可排水),鋪一層約5CM厚度的干凈沙子,將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子,厚度約為1CM即可。3,每天澆水數次,保持濕度,但又不能讓水份滯留。4,數天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。發表意見

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  • 蠻頭
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/5/29
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豆芽菜/綠豆芽 C比奇異果多
2009/09/02 【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

八八水災重創南部蔬菜產區,此時改買價格相對穩定的豆芽,節省開支,有人乾脆DIY,自己在家孵豆芽。

豆芽色白、外形形似如意,又名如意菜,掐頭去尾,就變身為銀芽。豆芽最常見的來源通常是黃豆、綠豆所發出的芽,此外,還有黑豆芽、豌豆芽、花豆芽等。

挑選時,專家建議不要只強調「外貌」,由於豆芽保存不當容易褐變,過於肥大、顏色太白的豆芽菜,可能有使用藥物、螢光劑漂白之虞,最好不要購買。


消水腫 緩痠痛 去色素沈澱



全文網址: 豆芽菜/綠豆芽 C比奇異果多 - 膳食養生 - 美容養生 - udn健康醫藥 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=210327#ixzz2UfFopxXs
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  • 健康
  • (達人級會員)
  • 發表於 2013/5/29
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芽苗菜栽培技術

發芽操作:取催芽後之種子撒於平盤上;撒播量以種子與種子間緊密之而不上下層舖為原則。
在撒播前先將栽培床內之海棉或白色碎石以冷開水濕潤之,開水量之多寡以栽培床內不湛水
為原則。待種子撒播於栽培床後,上面罩上塑膠或膠布。栽培床之罩上塑膠袋其作用為保溫
及遮光,使種子在黑暗中褣行2~3 天之發芽。待幼苗生長至3~5 公分,即可將塑膠布移開,
將栽培床利到弱光下。..

http://www.google.com.tw/url?sa=t&rct=j&q=發芽操作:取催芽後之種子撒於平盤上;撒播量以種子與種子間緊密之而不上下層舖為原則。&source=web&cd=1&cad=rja&ved=0CCsQFjAA&url=http%3A%2F%2Ftdares.coa.gov.tw%2Ffiles%2Fweb_articles_files%2Ftdares%2F2399%2F231.pdf&ei=d6ilUYmVJ4-ElAXj4YCwCQ&usg=AFQjCNHy1_VFLc7eCSwL5kPXh3Wsd5w3Bg&bvm=bv.47008514,d.dGI發表意見

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  • 啊joe
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  • 發表於 2013/5/29
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黃豆芽保有了黃豆原有的大量營養~並且增加了大量的維生素C~

聰明的人吃豆芽菜都會把豆芽跟黃豆部分一起吃下去~而且要細嚼慢嚥~養分才好吸收

連豆子一起吃有比較好嗎?? 當然有!!

豆子部分的蛋白質含量有40% 比白芽部分或任何蔬菜及肉類還要高~

一磅牛肉的蛋白質會等於兩磅半的牛肉喔!!

再來~它的礦物質含量非常的多~鈣ˋ鐵ˋ鉀阿~還有磷~總礦物質含量是同質量麵粉的..

好像10倍左右吧..有點忘記@@

還有喔~它的維生素B是麵粉的..幾倍我又忘了..對不起喔>"< ~豆芽菜的大量維生素C也都是在豆子裡比較多喔

最後~它還含有20%左右的油~並含有細胞組成的重要元素~"卵磷脂"

所以~應該要連豆子吃~才有營養發表意見

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