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標題:薑發芽了

薑發芽了還可以拿來炒菜嗎?會不會有毒呢?. 
  • 發問者:好好英
  • 發問日期:2011/7/18
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  • 二姊
  • (達人級會員)
  • 發表於 2011/7/18
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發芽的生薑能吃,生薑發芽是因為空氣中的濕氣足夠!但是不會產生毒素!可以放心食用!

腐爛的生薑就不能食,因為生薑腐爛後,會產生致癌物黃樟素,它具有很強毒性,能夠使肝細胞變質.

薑這些食物在發芽後,只要把芽眼的部份挖去,再煮熟就可以食用了

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  • 花園
  • (達人級會員)
  • 發表於 2011/7/18
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薑如果發芽,將芽眼去除,煮熟即可。發表意見

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