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標題:薑切開會發現部分呈淡青綠色

請問~
薑切開會發現部分呈淡青綠色
是什麼原因造成的
謝謝 
  • 發問者:EDDIE
  • 發問日期:2011/6/28
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農業達人 發表於2011/7/20

您好:

您的問題未清楚述明,您的薑是嫩薑或老薑?是購自市場或自行栽培?因薑屬地下莖,若切開有淡綠色應屬正常現象。

討論(2)

瀏覽討論排序依:  
  • 巴那那
  • (達人級會員)
  • 發表於 2011/7/25
  • 意見數:1
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薑在皮和中間的薑體都有一層綠色,如果你切開看到是那個部分是綠色是正常的,表示去皮去得很薄。發表意見

 瀏覽意見

  • f95754
  • (高手級會員)
  • 發表於 2011/7/18
  • 意見數:2
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老薑的切面呈鮮黃色越老顏色越黃,越嫩顏色越白,有些呈現绿色,藍色是因為它沒有埋再地底下陽光行光合作用的關係。
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