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標題:洛神葵果萼可以晒乾保存嗎?

今年鄰居有一塊地讓我耕種,四面都休耕,因此雜草很多,我發現夾雜很多的洛神葵,因此上洛神葵主題館看看,發現果萼很有價值,因此請問如果將果萼採收下來,可以晒乾後保存嗎?以慢慢水煎來飲用。或是有什麼保存方法。 先說聲謝謝了。 
  • 發問者:簡丹
  • 發問日期:2010/11/29
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農業達人 發表於2011/1/7

您好

新鮮的洛神葵果萼可晒乾保存,最好放在冷凍庫,也可切碎加入等量水,入鍋煮爛約20分鐘,可將其果膠充分溶出,有利於凝凍,之後再加入砂糖,煮後果漿重量為100%計算時,添加糖約80~100%,就可作出”果醬”,另外也可將洛神葵萼醃漬成蜜餞或是煮成洛神葵湯汁,都是很好的洛神葵利用方式

討論(1)

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  • 健康
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/11/30
  • 意見數:2
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洛神花經去子實後得到整粒果萼,如果鮮品用不完~~也可晒乾備用~~如果當季用不完~可把曬乾的洛神葵用塑膠袋封好放在冷凍室裡~等想用時再拿出來~風味不會跟當季的差很多!!!發表意見

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