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標題:烏魚人工養殖的方法及變性問題?

請教烏魚如何人工養殖。另,烏魚如何會變成雌魚,還是都要使用變性的藥? 
  • 發問者:巴那那
  • 發問日期:2010/6/6
  • Tags:烏魚、
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討論(12)

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  • 陳*杰
  • (達人級會員)
  • 發表於 2017/4/14
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烏魚養殖口味不如野生烏魚發表意見

  • 草果
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/6/7
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可以烏魚的魚苗階段,就餵飼變性飼料來改變魚苗性別,效果不錯。
烏魚是一種先雄後雌的魚類,而飼料中添加雌性激素有助於雄烏雌性化,這種飼料的雌激素在烏魚攝食後,就會被吸收並分解,轉化成影響性腺發育的物質,所以我們人類吃了烏魚不用擔心會被影響。發表意見

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  • 阿霖
  • (進階級會員)
  • 發表於 2010/6/7
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我國早在明朝已有烏魚養殖之紀錄,在目前蝦類養殖問題尚未有效解決之際,在沿海各地 ... 隨著本產業之興盛,烏魚養殖方法已由初期之粗放式混養,進步到目前的集約式

早期人工養殖的烏魚子品質仍不及天然烏魚子,原因在於脂肪含量過高,漁民彭玉蓮私下透露在烏魚採收前三個月,她們會改投食高纖低脂的飼料發表意見

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  • michael
  • (進階級會員)
  • 發表於 2010/6/7
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建議可以在烏魚魚苗的階段時,餵食變性飼料來改變魚苗性別,這樣就可以讓烏魚從雄性變性為雌性。發表意見

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  • tristan
  • (入門級會員)
  • 發表於 2010/6/7
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七股鄉百餘年來一直延用天然純海水養殖方式,如注意掌握最佳鮮度時機剖製,其天然風味與大海產品相近,可參考。
另有些飼料公司製造烏魚專用之變性飼料,在養殖烏魚攝食此變性飼料半年後,再攝食抱卵用飼料半年,即可於收成時達到八至九成之雌性比例,據民間養殖業者指出,此種變性飼料之變性效果很不錯,惟亦有專門剖取烏魚卵巢之業者指出,有部分食用變性飼料之烏魚卵巢顏色過紅,品質亦較差;但利用此方式至少已達到提高
雌性比例之效果,至於如何提昇烏魚卵巢品質,惟有再深入探討後應可解決。發表意見

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  • 邱比特
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/6/7
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可在養殖烏魚時餵食變性飼料半年後,再餵食抱卵用飼料半年,就可於收成時達到8至9成的雌性比例。發表意見

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  • jim
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/6/7
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在幼魚階段還沒有開始性分化前,可以餵高量的雌性素,促進烏魚全雌化。發表意見

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  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/6/7
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烏魚目前確知是會自動變性 不用藥物變性發表意見

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  • 萬葉風
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/6/6
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人工養殖烏魚的條件
1.土質:
魚塭以砂泥質為佳,以適合烏魚喜食有機底泥之特性,且易取得淡水及鹹水之處為宜,另必須有電力供應俾可供養殖機械使用。
2.構造:
養成池之魚塭面積宜大些,一方降低成本另一方面使池水之表層與底層能借風力交流,促進有機物的充分分解,尤其是經多年使用,累積大量有機質形成養成池。一般以0.5至1.0公頃為一口魚塭較為適合。
3.水深:
現今係高密度集約式養殖,故水深宜在1.2至2.5公尺,以增加生產量。
4.水源:
烏魚是海水魚,經淡化可放養在淡水魚塭,但會造成魚腥味較重,故一般是以養殖在半淡半鹹或海水中的品質為佳,如抽取地下水會有地層下陷情形,且含高量之氨、亞硝酸,故應先經充分曝氣置一段時日後在混合舊水,經水質檢驗無虞後才放養,水質PH值為7.5~9、透明度20~40公分,鹽度為2~35%為佳。

過去學術研究上,可使用變性藥物,將烏魚幾乎全部變性 (雌或雄),但因違反自然且有藥物殘留疑慮,故水產試驗所並不鼓勵此種做法。
養殖業者在不使用變性飼料下,只要放養密度低 (如3-4千尾/公頃),維持良好養殖環境,投餵優質配合飼料,並佐以人工篩選 (當年烏於農曆年後至清明期間進行,在單一品系下,雌烏體型明顯較雄烏大),至3年收獲時,通常有8成以上為雌烏,且卵質優良,自然深具商品加工價值,養殖利潤亦相對提高。發表意見

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  • 財哥
  • (進階級會員)
  • 發表於 2010/6/6
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烏魚的繁殖,可從幾個方向切入來說明:包括(一)產卵場、(二)繁殖時間、(三)魚苗的辨認、(四)魚苗的獲得。以下我們就先來了解相關烏魚繁殖的特性:

繁殖的時間
烏魚是暖水性魚類,產卵水溫在17℃以上;但烏魚的繁殖季節卻是在最寒冷的冬季。在臺灣為11-2月份,廣東為11-1月份,江蘇、浙江為12-1月份。

繁殖特性
產卵期:12月至翌年1月
雄魚繁殖年齡:3~5年
雌魚繁殖年齡:2~3年
雄魚繁殖體型:30~50㎝ 1.2㎏
抱卵數:100~400萬
繁殖水質:水溫20~24℃,鹽度千分之28~32發表意見

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  • (高手級會員)
  • 發表於 2010/6/6
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烏魚養殖技術:

新竹縣竹北市的烏魚養殖事業從民國七十八年開始,剛開始養殖時,養出來的烏魚有六成左右都是公的,漁民損失慘重,因為養烏魚必須三年以上的時間,等到發現都是公的烏魚時,漁民早已血本無歸。 經過台灣大學陳秀男及孫寶年等教授的研究,在烏魚苗兩個月大時開始吃變性飼料後,烏魚變性為母的比率已大量提高如,今幾乎烏魚變性為母的機率達九成九。發表意見

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  • cobra
  • (高手級會員)
  • 發表於 2010/6/6
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烏魚目前確知是會自動變性,在台灣自然養殖下 (即不用變性藥物),
當年烏之性腺尚未成熟;
2年烏的性腺可在10月下旬至12月中旬達到成熟,惟數量不多,雌魚約只佔2-3成;
3年烏之雌魚比例提高,性腺增大,已具商業價值,養殖業者多半在此時採收出售,較合乎經濟原則。
至於4年烏中,約7-8成為雌魚,但體型成長有限。

大大要養烏魚喔,烏魚子好吃但很貴...,祝你養殖成功

出處 http://www.tfrin.gov.tw/friweb/index.php?func=fishreply&act=ShowForm&num=276發表意見

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