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標題:請問爆香用的蔥頭,如果留做種用,有休眠期的問題嗎?

本人有意大面積的種植株蔥,主要是收成"蔥花",但苦於蔥頭的保存不易,因此將有發芽的蔥頭在夏天試著再種下去,也真的存活了,也結了蔥頭,只是品值不佳,如果將這批蔥頭隔著兩個月,在中秋後再行種植,不知會不會有因休眠期不足而發育不良的現像否? 
  • 發問者:簡丹
  • 發問日期:2009/7/27
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  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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試過但是種植情形不是很理想〈細蔥〉,後來改用較粗蔥,在蔥白上方留下約5公分高綠蔥段切下後種植生長狀況比較理想發表意見

  • 呆呆
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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紅蔥頭最適合種植的季節為秋季,農曆10月左右就可以栽種 ,一穴約2-3粒紅蔥頭,間距10-15公分,期間需追肥
紅蔥頭在成熟時就要採收起來,不然會再長成珠蔥,收成後需完全的曬乾以後才能再種植,約有6星期的休眠期發表意見

  • 會誠
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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珠蔥:植株矮小,葉細長,顏色淡綠,分糱力強,蔥白近根處肥大。珠蔥主要用途是等老熟後,採收其鱗莖,即俗稱紅蔥頭,作為爆香佐料之用。種蔥的時候從長好的蔥裡面挑選出一、二根當做種苗,不可以挑太多根哦,這樣可是會造成競爭長不好。把黃黃的葉子挑掉後,就可以插入土裡了,株距大約是 15 公分。。之後大約過五、六十天就會另外長出十枝的蔥出來,這就叫做「無性繁殖」!為什麼不用種子種呢?以分株法 (蔥可利用分株法種植。將母株連根挖出,分成數叢,栽植入土,只要 90 天就能收成了;但若是用種子繁殖,要等上 270 天才可以收成。蔥的生長期幾乎是全年無休,所以在種蔥的同時,也幾乎有人在採蔥。發表意見

  • 狗民
  • (入門級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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紅蔥頭又稱分蔥、珠蔥、四季蔥頭、珠蔥頭、大頭蔥,在料理上用來爆香以增加食慾,亦可用來煮湯,除此之外,把紅蔥頭種入土中,長出來的細蔥生長快速,用剪刀剪下後立即又會長出,當夏天颱風季節來臨時,可用來取代被人哄抬價格的大蔥(北蔥)。

紅蔥頭在超級市場或傳統市場都可以買到,發芽率非常高,屬多年生草本鱗莖植物,植株可高至30 公分,鱗莖基部容易連生成群生狀,成熟時鱗莖外皮為紅色薄膜,觀察葉子逐漸黃化時表示鱗莖已快進入休眠期,準備收成囉。

紅蔥頭最適合種植的季節為秋季,但在台灣幾乎全年都可種植,如食用莖葉者則不分季節均可種植,鱗莖收成後需曝曬6星期以上後方能種植,這是因為紅蔥頭有6星期的休眠期。

紅蔥頭可剪下離土面約3公分以上的莖葉食用,第一次收成大約只要1個月的時間,生長速度常快,當颱風季節來臨前,不妨種上幾株以防蔥價莫名奇妙上漲,細細的蔥吃起來可不比北蔥差發表意見

  • 燕子
  • (高手級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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蔥有夏季生育而冬季休眠的夏蔥型,及冬季不休眠之冬蔥型兩類品種。一般種子發芽適宜溫度為攝氏15∼30℃,最佳溫度為20℃。生長發育之適溫則依品種而異,葉蔥在16∼21℃之間,大蔥在12∼18℃左右。
土質以黏質壤土較適宜,葉蔥類在土層較薄的土地仍能適應,大蔥必須有土層深厚,保水力及排水良好條件才能生產優良產品。青蔥頗耐酸性,土壤在pH5.7∼7.4範圍內均適宜,因此全省各地都有栽培。發表意見

  • honglo
  • (高手級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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分蔥(紅蔥頭):分蔥栽培用途分為青蔥或收穫蔥球,青蔥約種植50~75天內採收,供作蔬菜炒食。蔥頭則待植株成熟休眠黃化時收穫。分蔥繁殖用種球栽植,本省北部8~3月,南部8~2月均可栽植,但以秋季9~11月最佳

通常種球要成熟乾燥6個星期以後才能栽植(因有休眠期)。性喜冷涼的氣候,生育適溫15~22度C。尤其酷愛微鹼性土壤。家裏若有小空地,秋、冬季間到超市或雜貨店買些成熟的鱗莖,栽植於土中或盆栽,1個月後即能長出幼嫩的莖葉來,既能食用用又可觀賞。發表意見

  • slin
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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蔥頭的保存很簡單,就是在大太陽底下完全曬乾,再攤放室內即可保持到下一季再栽種發表意見

  • ling
  • (入門級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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爆香用的是紅蔥頭,你要種蔥花的品種應該選用的不同巴發表意見

  • 有農乃大
  • (高手級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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珠蔥喜日照卻不耐熱
夏天並不適種
烏來那裡種得很好
都是春天栽種發表意見

  • 哲修
  • (達人級會員)
  • 發表於 2010/5/21
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基本上一般所稱的蔥。是不會結蔥頭哦!主要是食用蔥白的部分。農家一般都會將菜圃用的很高,(即邊溝挖得較深,種植的環境才不會太潮溼),欲種植時,用工具插入土中,其深度以能將蔥白完全埋入土中為佳,(宜蘭三星地區蔥農所種的蔥都種得較深,如此能使蔥白較長),種植一段時間後,植株即會分生成一大叢,如此即可繼續分株種植。紅蔥頭一般又叫朱蔥,跟一般的蔥不同。發表意見

  • 任*義
  • (達人級會員)
  • 發表於 2009/7/28
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以下可以參考--------------
紅蔥頭的生長環境,適合在天氣較冷以後栽種,大陸品種因耐寒,栽種期間較短,約三個月可成熟,本土的紅蔥則需四個月,徒增農民種植成本。大陸品種的紅蔥頭,品種較本土顏色深、蒜瓣小,聞起來的香味較不濃郁。本庄的地質鹹澀,適合紅蔥頭的生長環境,品質口味均屬上乘,很受旅外鄉親的喜愛,由於紅蔥頭收成後,每逢下雨會失重百分之五,在收成時未完全曬乾,蔥頭還會繼續長芽變小,所以必須放置冰箱冷藏保鮮。發表意見

  • Tim
  • (達人級會員)
  • 發表於 2009/7/27
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1.蔥頭應無休眠期問題..
2.大面積的種植株蔥,是多"大面積"...發表意見

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