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標題:為什麼我種植的鳳梨釋迦果皮下很沙(石細胞多?)

如圖1的,切開后紅圈中果皮下的果肉非常的沙,口感不好。
但是有些品質很好,如圖2中,有點沙,但是較為輕微。

是否與釋迦果的品種有關?如圖3的是否來自澳大利亞的品種african pride?

如果和品種無關,是否與其他因素相關呢?圖1的果用了鳳梨釋迦的花粉授粉,圖2用了大目仔的花粉授粉。

盼回答,謝謝! 
圖1

圖1

圖2

圖2

圖3

圖3

  • 發問者:小農夫
  • 發問日期:2019/2/1
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駐站專家補充

圖片說明
農業達人 發表於2019/3/18

您好:

1.果肉品質(近果皮處石細胞數量,就是所謂沙沙的)目前尚無明確之原因。可能原因有品種、田間栽培管理、果實後熟環境(放軟的溫度)等都會影響。
2.圖片看起來不像african pride,請參考本場鳳梨釋迦健康管理手冊P7(https://www.ttdares.gov.tw/upload/ttdares/files/web_structure/6566/57-03.pdf)。

台東區農業改良場

討論(3)

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  • 小農夫
  • (進階級會員)
  • 發表於 2019/2/26
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有沒有釋迦大咖解答一下發表意見

  • (高手級會員)
  • 發表於 2019/2/1
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鳳梨釋迦 那沙沙的狀況應該是品種的關係(是番荔枝果實特有的石細胞),但是我最喜歡沙沙的部分,有點像糖的結晶體。發表意見

  • 浩浩
  • (高手級會員)
  • 發表於 2019/2/1
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覺得應該跟品種及種植土壤環境有關係,參考一下釋迦主題館的資訊吧~~
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=153發表意見

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