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標題:《烏魚主題館》106 年度: 行情統計相關問題 消費/生產市場

請問消費市場的價格為何會比生產市場的價格低? 市場的組成是什麼? 養殖, 捕撈, 進口? 謝謝
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=1545778&ctNode=6160&mp=1&kpi=0&hashid= 
  • 發問者:阿達
  • 發問日期:2018/8/14
  • Tags:烏魚主題館、
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圖片說明
農業達人 發表於2018/9/11

您好:

查烏魚主題館網站106年行情資訊僅有「烏仔魚」之資料,因烏魚分類上屬於鯔科(Mugilidae),鯔科魚類臺灣紀錄有12種,只有少數物種之生殖腺會發育飽滿足以製成烏魚子或烏魚鰾,其他生殖腺發育較不發達之鯔科魚類泛稱「烏仔魚」。
次查106年僅頭城1處生產地魚市場有交易「烏仔魚」品項,經洽頭城區漁會了解,該會交易之烏仔魚皆係海洋捕撈漁獲,在天然漁業資源減少及國人偏好野生魚貨之情況下,其價格較養殖烏魚(殼)高屬合理現象;另批發魚市場之烏魚來源眾多,捕撈、養殖魚貨皆有。
至於進口部分,查104-106年資料,除106年自日本進口冷凍烏魚24,028公斤外,烏魚及烏魚子進口量皆少量,爰市面上之烏魚應以國產為主。

漁業署

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