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標題:高麗菜變紫色的

我把高麗菜拿去曬太陽,部分高麗菜變紫色,想請問原因?是農藥?還是自然反應?能吃嗎? 
  • 發問者:L*g
  • 發問日期:2018/7/17
  • Tags:高麗菜、
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駐站專家補充

圖片說明
農業達人 發表於2018/8/6

您好:

高麗菜葉片變紫色的情形,是受到高溫及強光產生的生理現象,因高麗菜屬喜冷涼氣候的作物,高溫及強光會會破壞細胞色素,這也是夏季在平地不適宜種植高麗菜的原因之一。

桃園區農業改良場

討論(2)

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  • 快樂姑娘
  • (高手級會員)
  • 發表於 2018/7/17
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參考甘藍主題館有豐富的資訊。
https://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=134發表意見

  • 皮卡冬
  • (達人級會員)
  • 發表於 2018/7/17
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有可能高麗菜缺磷造成,葉背面呈紫紅色,葉脈初更為明顯。發表意見

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