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標題:薑,這樣壞了嗎?

薑,皮下出現一層「綠」,為什麼?還可以吃嗎? 

  • 發問者:frog
  • 發問日期:2017/4/28
  • Tags:薑的顏色、
  • 瀏覽數:1079
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討論(3)

瀏覽討論排序依:  
  • 小睿睿
  • (達人級會員)
  • 發表於 2017/5/19
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老薑切開會發現部分呈淡青綠色,那是因為原本覆蓋薑的土壤,可能因為下雨土壤流失,造成薑嚗露在太陽光底下。
或是採收後放置在陽光下過久也會這樣。
因此老薑最好是放在陰涼的地方比較耐久。
對於薑的特性與味道並沒有影響,所以是可以用的不用擔心。
若是覺得怪怪的,可以薑那個部分削掉。發表意見

  • 演唱會
  • (達人級會員)
  • 發表於 2017/5/19
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沒有壞喔!發表意見

  • 甜八寶
  • (達人級會員)
  • 發表於 2017/5/1
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薑在皮和中間的薑體都有一層綠色,如果你切開看到是那個部分是綠色是正常的,表示去皮去得很薄。發表意見

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