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標題:《柑橘主題館》麻豆文旦

白柚和文旦有什麼差別? 
  • 發問者:暘
  • 發問日期:2015/2/22
  • Tags:柑橘主題館、
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  • 餘香
  • (達人級會員)
  • 發表於 2015/3/13
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文旦與白柚,雖同為柑橘科柚類的果品,但品種特性有差異。

文旦,果形呈圓錐形或洋梨形,果橫徑為10.0~12.8cm,果高為11.0~13.8㎝,果重400~900g左右,果皮淡黃綠色,絨層白色或淡粉紅色;果肉柔軟多汁,淡黃白色或淡粉紅色;花期3~4月,成熟期9月上旬,種子無或少。平均糖度(可溶解固形物)11度(°Brix),酸度0.45%,且果形以底寬大而上尖者品質最佳。

白柚,果形呈扁球形或短球形,果頂平,果基圓,果橫徑為14.0~19.6cm,果高為12.7~16.3cm,果重1,000~2,400g,皮淡黃色,貯藏後呈濃黃色皮稍平滑。果肉白色,柔軟多汁。果汁糖度9~13度,酸度0.5~0.7%,風味佳,種子數為13~147粒或有時無子。花期3~4月,成熟期10下旬至11月。發表意見

  • ViviChen
  • (達人級會員)
  • 發表於 2015/2/25
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白柚圓圓大大呈扁球形,果肉白。
文旦頭尖尖底大大呈洋梨型至倒卵型,果肉白。
外表有差別,果肉口感文旦比較細緻發表意見

  • 咕嚕
  • (達人級會員)
  • 發表於 2015/2/24
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請參考柚子家族介紹
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/lp.asp?ctNode=5687&CtUnit=3397&BaseDSD=7&mp=319發表意見

  • 小河
  • (達人級會員)
  • 發表於 2015/2/24
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文旦:質厚而粗,油胞大,剝皮容易,果形因品種而不同,而有球形、洋梨形、扁球形等。果肉白色淡紅或紫紅色,砂囊大而長,汁多,甜酸適度,種子大而外皮皺。

白柚:果形呈扁球形或短球形,果頂平,果基圓,皮淡黃色,貯藏後呈濃黃色皮稍平滑。

詳細可參考農漁生產地圖單元。發表意見

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