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台北 日出:05:53 日落:17:25

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鋸緣青蟹
鋸緣青蟹
學名:Scylla serrata

科名:梭子蟹科

科俗名:紅蟳、粉蟳、菜蟳 

產期:1月,2月,3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月

產地:新北市,台南市,嘉義縣,雲林縣,台南市

形態特徵:頭胸甲光滑,分區不明,頸溝明顯,中鰓區具橫行隆脊。前側緣列生9齒,末齒小於前面各齒,指向前側方,兩側第8齒間距為甲寬最大處。第四步足寬扁呈泳腳狀。本種為本屬唯一種類。最大甲寬可達20公分,一般在10-16公分,為梭子蟹中體型最大者。

棲所生態:河口海岸至大陸棚皆有其蹤跡,屬於掠食性蟹種。

地理分布:廣泛分佈於熱帶及亞熱帶海域之印度、西太平洋海域。

漁業利用:本種於熱帶紅樹林河口區產量多,捕獲方法可利用陷阱(籠具、四手蟹網)、魚叉、手釣、拖網及徒手等,因地區而異。一般烹調方式以清蒸或味噌湯為多,在筵席上則多以蟳仔飯方式調理。

【資料來源:台灣魚類資料庫】

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