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台北 日出:05:40 日落:17:58

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大黃魚
大黃魚
學名:Larimichthys crocea

科名:石首魚科

科俗名:黃魚、黃瓜、黃花魚

產期:11月,12月,1月,2月,3月

產地:高雄市,花蓮縣,金馬地區,台中市,新竹市,馬祖,金門

地理分布:西部

棲息環境:砂泥底、河口、近海沿岸

參考文獻:臺灣魚類誌(沈等, 1993);福建魚類誌(朱等, 1985)

形態特徵:體延長,側扁,體側腹面有多列發光顆粒;頭鈍尖形。口裂大,端位,傾斜,吻不突出,上頜長等於下頜,上頜骨後緣達眼眶後緣;上頜最外列齒擴大為犬齒,前端齒較大,但較疏,在前端中央無齒;下頜齒內列齒較大,外列齒緊貼內列齒,前端中央聚成一撮; 吻緣孔5個,直縫形孔的中央緣孔在吻緣葉上方,內、外側緣孔沿吻緣葉側裂,吻緣葉完整不被分割;吻上孔3個呈弧形排列,中央上孔為直列縫型,外側上孔圓形;頦孔4或6個,中央4孔呈四方排列在頤縫合周圍,前2孔細小。鼻孔2個,長圓形後鼻孔較圓形前鼻孔大。眼眶下緣伸達前上頜骨頂端水平線。前鰓蓋後緣具鋸齒,鰓蓋具2扁棘;具擬鰓; 鰓耙細長,最長鰓耙與鰓絲等長。頭部除頭頂後部外皆被圓鱗,體側前1/3被圓鱗外,餘被櫛鱗。耳石為黃花魚型,即呈盾形。腹鰭基起點在胸鰭基上緣點垂線之後,尾鰭楔形。腹腔膜墨黑色,胃為卜字形,腸為2次迴繞型,幽門垂16個,鰾為黃花魚型,前部不突出,附枝31-33對,不延伸至頭部,具有腹分枝及背分枝,背分枝呈翼狀開展,腹分枝則無。體側上半部為紫褐色,下半部為金黃色,發光顆粒為橙黃色。背鰭淺黃褐色;尾鰭淺黃褐色,末緣黑褐色;臀﹑腹及胸鰭為鮮黃色。口腔內白色,口緣淺紅色。鰓腔上部黑色,下部粉紅色。

棲所生態:主要棲息於沿岸及近海砂泥底質水域,大多棲息於中底層水域,水深約在10-70公尺之間,會進入河口區。厭強光,喜混濁水流,黎明、黃昏或大潮時多上浮,白晝或小潮則下浮至底層。主耍以小魚及蝦蟹等甲殼類為食。鰾能發聲,在生殖期會發出「咯咯」的聲音;在魚群密集時的聲音則如水沸聲或松濤聲;生殖季節到來時會群聚洄游至河口附近或島嶼、內灣的近岸淺水域。

地理分布:分布於西北太平洋區,包括中國南海、東海及黃海南部。台灣西部沿海偶可見

漁業利用:本種為大陸東南沿海最重要之經濟魚種之一,年產量約五萬噸左右,唯近年產量日益下滑。肉質細緻,十分美味,蒸、煮、炸皆宜。主要漁法為底拖網及底刺網,冬末春初漁獲較豐,台灣沿海並不盛產。

【資料來源:台灣魚類資料庫

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