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胡瓜

別名:黃瓜、刺瓜 

產期:12月,1月,2月

產地:屏東縣:里港鄉,苗栗縣,高雄市

特性:胡瓜一年四季都有生產,屏東產期在冬季,遍植於里港、高樹、九如、鹽埔等屏北地區約1200公頃,佔全國產量之50%,因光照強度是胡瓜生長極重要的要素,因此冬季時屏北地區即為全國胡瓜主要的產地。

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
屏東縣742.74742.6828,36621,067,119
高雄市308.66308.6627,0228,340,545
雲林縣248.68248.6824,0285,975,222
彰化縣211.55211.1525,5115,386,677
南投縣127.49127.4920,9152,666,400
嘉義縣104.19104.1921,1662,205,313
苗栗縣85.6785.6721,6631,855,899
台南市64.6064.6025,5201,648,564
花蓮縣36.9136.9116,019591,270
新北市31.5331.5314,660462,229
台中市20.3420.3419,002386,504
宜蘭縣14.3214.3215,675224,459
台東縣9.219.2117,013156,688
桃園市7.187.1816,767120,390
新竹縣9.559.5512,390118,320
澎湖縣3.723.727,49027,863
新竹市1.401.4010,00014,000
基隆市0.970.979,5299,243
嘉義市0.300.3014,0004,200
金門縣0.120.1217,6172,114
台北市0.170.177,2711,236
合  計2,029.302,028.8425,26851,264,255
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