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香水蓮花

產期:6月,7月,8月,9月

產地:嘉義縣:水上鄉

特性:香水蓮花屬睡蓮中的午時蓮,為觀賞採花及食用,並無蓮子及蓮藕,一年四季皆可採收。香水蓮花有金、黃、紅、紫、藍、赤、白、茶、綠等九大色系,再依深淺不同有數十種之多。香水蓮花最大特色是花朵碩大,花瓣圓寬、渾厚,每一種顏色品系皆可長花成長至30公分以上,且花瓣可達45至60片,是一般荷花或睡蓮所不能及。香水蓮花的花朵可生食,泡茶、浸酒及燉煮食物。 水上農會建立自己的「水上蓮」品牌,推出的蓮香製品包括乳液、香皂、面膜、蓮子茶、香水蓮花茶等。

【資料來源:農糧署】

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