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台北 日出:05:53 日落:17:25

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小蕃茄

產期:12月,1月,2月,3月

產地:嘉義縣:六腳鄉

特性:本鄉西側臨近海邊,土質鹽分稍重,種植番茄甜度相當高,本鄉特有串收小番茄、玉女番茄不僅外形漂亮,可作裝飾用,且果實甘甜、味美、可口送禮自用兩相宜。番茄的抗癌成分「茄紅素」,茄紅素是一種天然的色素,茄紅素不僅僅是色素而已,它還是很強的抗氧化物,不僅可以保護植物不受陽光、空氣污染的傷害,減少心臟疾病、紫外線對皮膚的傷害及癌症的發生;番茄顏色越紅,番茄紅素含量越高,未成熟和半成熟的青色番茄番茄紅素含量相對較低。

【資料來源:農糧署】

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