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民國106年10月19日

農曆丁酉年8月30日 (壯月)

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麻竹筍

別名:甜竹、大綠竹、瓦坭竹

產期:6月,9月

產地:台南市:南化鄉,台中市市,雲林縣,南投縣,基隆市

特性:南化是麻竹筍的主要產區,南化鄉的麻竹筍並不賣鮮筍,麻竹筍的產期從四月開始,此地的筍卻五、六月才開始收成,並非生長得慢,而是方式不同,因為南化的筍一律當筍絲、筍乾的原料。六月(農曆五月)以後是筍農的大忙期,山坡上五尺左右未長葉的筍是他們收成的對象。

【資料來源:農糧署】 【圖片來源:《豐年》62卷第8期】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
雲林縣3,731.523,730.0217,92966,876,727
台南市3,872.113,855.329,52736,730,062
嘉義縣4,935.424,317.046,93429,935,275
苗栗縣2,431.382,430.669,23222,438,782
南投縣2,305.002,305.008,56619,743,908
高雄市1,699.231,698.9310,73618,240,278
新北市3,118.873,070.824,82514,816,667
台中市1,071.821,065.2210,20810,874,104
桃園市934.26931.335,1874,830,726
屏東縣428.86428.8611,0764,749,959
花蓮縣685.47685.176,0214,125,479
彰化縣326.12326.1212,6424,122,960
新竹縣371.24371.246,5882,445,566
宜蘭縣248.23248.239,7802,427,674
台北市715.65715.652,9742,128,595
台東縣232.97232.976,1981,444,042
嘉義市85.2785.279,007768,006
基隆市138.13138.134,498621,288
新竹市22.7222.725,695129,400
合  計27,354.2726,658.70157,623247,449,498
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