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目前位置:
麻竹筍

別名:甜竹、大綠竹、瓦坭竹

產期:6月,9月

產地:台南市:南化鄉,台中市市,雲林縣,南投縣,基隆市

特性:南化是麻竹筍的主要產區,南化鄉的麻竹筍並不賣鮮筍,麻竹筍的產期從四月開始,此地的筍卻五、六月才開始收成,並非生長得慢,而是方式不同,因為南化的筍一律當筍絲、筍乾的原料。六月(農曆五月)以後是筍農的大忙期,山坡上五尺左右未長葉的筍是他們收成的對象。

【資料來源:農糧署】 【圖片來源:《豐年》62卷第8期】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
雲林縣3,917.143,916.2317,20967,395,148
台南市3,848.593,843.469,70237,291,114
嘉義縣4,881.844,254.816,15426,185,531
苗栗縣2,391.602,391.6010,13124,229,235
高雄市1,728.551,726.8210,46118,064,770
南投縣2,281.972,281.976,42414,658,651
新北市3,104.413,061.394,55513,944,743
台中市1,128.771,128.779,79311,053,680
桃園市880.56878.955,8775,165,800
彰化縣325.37325.2712,4994,065,547
花蓮縣652.29652.296,0943,974,804
屏東縣412.83412.799,5433,939,055
宜蘭縣247.98244.4311,6532,848,279
新竹縣362.91362.916,6332,407,289
台北市504.58504.583,4281,729,925
台東縣235.74235.745,5761,314,458
嘉義市84.7384.739,015763,810
基隆市138.65138.654,599637,627
新竹市21.6021.605,832125,962
金門縣1.531.533,2004,896
合  計27,151.6426,468.52158,378239,800,324
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