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台北 日出:05:17 日落:18:44

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麥蔥
麥蔥

別名:北蔥

產期:2月,3月,4月,5月,6月

產地:連江縣:馬祖

特性:學名薤白小根蒜,極耐熱,耐濕,忌乾旱,適於夏季栽培。葉身較細長,葉肉厚,肉質較硬,淡綠色,分蘗少,品質較差。播種期 3∼9 月。

料理:麥蔥蛋

備註:麥蔥因為稀少且具有季節性,一般餐廳並不會拿來當作常設菜單,關於麥蔥,還有一個趣聞:馬祖人傳聞,清明節出來活動的孤魂野鬼,會對著麥蔥撒尿,使其風味大減,所以吃麥蔥,得趁清明節前,也是其季節限定的由來。

【資料來源:農糧署】

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1. 健康 發表於 2010/11/24 好有趣的單元喔^^
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