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民國107年2月22日

農曆戊戌年1月7日 (端月)

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目前位置:
楊桃

產期:1月,2月,3月,10月,11月,12月

產地:新竹:寶山,苗栗:卓蘭,彰化:二林,雲林:西螺,台南:楠西,屏東:埔鹽,宜蘭:員山

特性:醡漿草科,多年生常綠灌木植物。樹高可達10於公尺 樹冠不規則,樹皮白色或暗灰色,,葉為羽狀複葉,小葉互生部分對生 ,全緣,花為短圓錐花序,花小紫紅色,春夏季開花。果實表面有5或6陵,其斷面像星星的形狀,果重數十到百餘公克,果肉淡黃,半透明。

挑選方式:楊桃以果實大,稜片肥厚、有重量感,顏色金黃有光澤者為上等品

營養成分:醣類、粗纖維、蘋果酸、檸檬酸、草酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、脂肪、蛋白質

料理:漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積結實面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
台南市391.43391.4312,9025,050,330
彰化縣236.61236.374,8861,154,943
苗栗縣89.9289.9211,3281,018,658
台中市49.6849.6813,961693,576
宜蘭縣26.7826.789,771261,668
南投縣25.1525.159,423236,986
雲林縣24.7924.798,892220,430
嘉義縣14.0214.0211,677163,705
屏東縣17.4817.488,573149,854
高雄市11.5211.528,32195,861
台東縣4.314.3112,57954,216
新竹縣4.524.5210,31446,620
花蓮縣4.734.687,72636,159
台北市1.901.906,38412,130
新北市1.831.0110,77510,883
金門縣0.050.0510,500525
合  計904.72903.61158,0129,206,544
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