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民國106年1月20日

農曆丙申年12月23日 (臘月)

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目前位置:
楊桃

產期:1月,2月,3月,10月,11月,12月

產地:新竹:寶山,苗栗:卓蘭,彰化:二林,雲林:西螺,台南:楠西,屏東:埔鹽,宜蘭:員山

特性:醡漿草科,多年生常綠灌木植物。樹高可達10於公尺 樹冠不規則,樹皮白色或暗灰色,,葉為羽狀複葉,小葉互生部分對生 ,全緣,花為短圓錐花序,花小紫紅色,春夏季開花。果實表面有5或6陵,其斷面像星星的形狀,果重數十到百餘公克,果肉淡黃,半透明。

挑選方式:楊桃以果實大,稜片肥厚、有重量感,顏色金黃有光澤者為上等品

營養成分:醣類、粗纖維、蘋果酸、檸檬酸、草酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、脂肪、蛋白質

料理:漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積結實面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
台南市407.07407.0714,0525,720,245
苗栗縣90.2290.2216,8821,523,108
彰化縣238.35238.354,6111,099,010
台中市53.0853.0817,396923,384
屏東縣23.9523.9512,153291,076
宜蘭縣30.0930.099,471284,970
南投縣25.1525.1510,664268,194
雲林縣24.6724.679,676238,712
嘉義縣13.2213.2210,402137,516
高雄市11.7311.739,313109,243
台東縣4.314.3113,05856,278
新竹縣4.534.5310,28846,605
花蓮縣4.074.028,32733,476
新北市2.932.119,56520,183
台北市1.201.206,0007,200
合  計934.57933.70161,85810,759,200
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