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小麥

別名:麥仔

產期:4月,5月

產地:金門、台中:大雅鄉

特性:小麥屬(Triticum)為溫帶禾本科作物,分為一年生春小麥或越年生冬小麥。

營養成分:小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維他命A等。因品種和環境條件不同,營養成份的差別較大。

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
金門縣1,878.601,877.022,1684,069,939
彰化縣132.32132.323,655483,626
台中市148.81148.812,375353,420
台南市144.50144.501,962283,542
嘉義縣25.6325.633,77696,767
苗栗縣20.1520.151,65433,320
花蓮縣13.5813.581,44519,620
雲林縣11.2311.231,72719,398
台東縣11.0511.051,50016,575
桃園市7.677.673862,964
新竹縣0.200.201,200240
合  計2,393.742,392.162,2495,379,411
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