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台北 日出:05:59 日落:18:05

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桂竹筍

產期:4月,5月

產地:新北市:平溪、烏來、金山、三峽,桃園:復興,新竹:北埔、尖石、芎林,苗栗:南庄、泰安、大湖、獅潭、銅鑼

特性:桂竹筍在採收的時候,要選擇長度大約在三十公分左右的筍子,在底部輕輕一折,桂竹筍就很容易可以採收下來了。

營養成分:桂竹筍含有豐富的纖維質與蛋白質,100公克桂竹筍只有10卡的熱量。

品種:桂竹筍炒肉絲、滷桂竹筍 、新鮮桂竹筍排骨湯

【資料來源:農糧署】

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