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台北 日出:05:14 日落:18:46

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秀珍菇

別名:蠔菇

產期:1月,2月,3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月

產地:新北市:平溪,新竹:橫山、復興,苗栗:苗栗市、三義、南庄,南投:魚池、埔里,台中:新社,

特性:是極容易在溫帶地區栽培的一種食用菇,在其他國家是利用麥桿或稻草堆肥,裝袋或利用菇床覆蓋塑膠布挖洞出菇栽培。引進台灣後,以台灣著名的太空包栽培技術栽培出菇,產量大大提昇。

挑選方式:叢生,冬季當造。

營養成分:水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸

【資料來源:農糧署】

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