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奇異果

別名:彌猴桃

產期:1月,2月,3月,4月,9月,10月,11月,12月

產地:新竹:五峰,台中

特性:果形橢圓近球形,皮黃褐色或黃綠色,表面有細絨毛,皮薄。果肉淡綠色,半透明,細嫩,汁多味香,酸甜可口。果實可鮮食

挑選方式:挑選外形看起來濕潤且豐滿;手指輕壓有彈性;沒有皺紋,有皺紋表示失去水分,其品質與營養都受到影響;沒有斑點,傷痕以及碰撞過的奇異果。

營養成分:維生素C、β胡蘿蔔素、維生素E、葉綠素、精氨酸、哂、多醣類、多酚類、葉酸、鈣質、膳食纖維、鈉、鉀

料理:醋溜肉丁、戀愛滋味、奇異果海鮮沙拉

【資料來源:農糧署】

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