:::
農業知識入口網

台北 日出:05:59 日落:18:05

:::


仙草

別名:田草、仙草凍、仙草乾、仙人草、洗草、涼粉草

產期:9月,10月

產地:園:新屋,新竹:關西,苗栗:三義、三灣、獅潭、銅鑼,南投:集集,嘉義:水上、番路、竹崎、中埔,台東,花蓮:吉安,宜蘭:羅東

特性:草本植物,葉型似薄荷,小巧翠綠、略帶絨毛,貌不驚人,卻是一味傳之久遠的鄉土飲品,深具降火氣、解熱、清血等功能。將其曬乾後拿來熬煮,便成為仙草茶,若添加太白粉使之凝結成仙草凍,更為炎夏消暑的聖品。冬季熱賣的燒仙草,則是趁其尚未凝固之際,加入紅豆、花生等配料,熱乎乎、濃稠稠,為寒冬中最好的甜品。

營養成分:鉀、鈣、磷、鎂、錳、鐵、蛋白質、脂質、灰分、醣類

【資料來源:農糧署】

議題關聯知識文章
入口網關聯文章
1. 農業改革看台灣 葉用仙草加工技術
2. 栽植仙草好時機
3. 活化休耕來種仙草
4. 仙草栽培管理
5. 仙草
主題館關聯文章
1. 仙草
2. 桃園區農業改良場訂於106年11月10日(星期五)上午8時30分假楊梅區楊湖路紫城農場辦理「仙草合理化施肥及安全用藥講習會」
3. 仙草
4. 仙草
5. 仙草
知識庫關聯文章
1. 台灣田園菁華--仙草食譜----仙草米糕
2. 仙草膠熱可逆性質之探討及其於商業上生產之應用
3. 台灣田園菁華--仙草食譜----仙草蚵湯
4. 仙草膠質之濃縮、脫色、純化之利用之研究
知識家關聯文章
1. 仙草凍是如何製作的?
2. 關於仙草
3. 自已熬製仙草的話,該去哪裡買仙草材料,又該如何熬煮仙草?台灣那些地方有種仙草?
典藏期刊關聯文章
1. 新竹縣關西鎮農會推廣仙草產品 舉辦濃情蜜仙草藥膳食譜評鑑會
2. 經濟藥草-仙草-青草茶的主要原料
3. 產業推手重振仙草故鄉,重視品管打造永續農業-新竹縣關西鎮農會總幹事羅吉燾
4. 三義鄉的仙草
5. 全台灣獨有特用作物產銷班-關西仙草產銷班及仙草節活動
各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
新竹縣56.8256.825,459310,200
嘉義縣21.7521.754,874106,020
苗栗縣18.1518.153,36361,036
桃園市8.848.842,93625,950
台南市2.912.912,6147,606
新北市1.331.335,5107,328
彰化縣1.551.554,5006,975
花蓮縣3.493.092,0536,344
宜蘭縣1.051.056,0006,300
雲林縣0.800.805,0004,000
嘉義市0.250.256,0001,500
台東縣0.200.205,0001,000
合  計117.14116.744,662544,259
議題分享
留言 | 我要分享
  • 蔬果產銷資訊整合查詢
    田邊好幫手-農業行動化平台
    農業易遊網
    兒童稻米文化館
    台灣農產品安全追溯資訊網
    農業委員會全球資訊網
  • 虛擬博物館
    作物病蟲害與肥培管理專區
    AGTECH農業科技專案計畫服務網
    台北植物園資訊網
農業知識入口網