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柑橘
柑橘

產期:10月,11月

產地:新竹:橫山、寶山,苗栗:通霄、公館、大湖、頭屋、三灣

特性:柑為芸香科植物柑等多種柑類的成熟果實。橘為芸香科植物橘等多種橘類的成熟果實。柑和橘兩者常統稱為「柑橘」。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。 柑、橘的共同特點是含有豐富的糖類和多種維生素,特別是維生素C含量較高。橘子被美國營養學家評為十種最佳食物之一。曬乾的橘子皮,就是中藥的陳皮。

營養成分:碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、菸酸、維生素C、胡蘿蔔素、橙皮、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸。橘子皮含有胡蘿蔔素、維生素C、黃酮類化合物

【資料來源:農糧署】

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