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四季筍
四季筍

產期:1月,2月,3月,4月,8月,9月,10月,11月,12月

產地:苗栗:造橋

特性:四季筍,顧名思義即四季均有出產,外形介於綠竹筍與麻竹筍之間,鮮嫩甜美是市場的寵兒,也是餐廳爽口的一道山產

營養成分:蛋白質、脂肪、醣類、纖維、灰質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、維生素C

料理:炒筍絲、筍絲燜雞、滷筍絲

【資料來源:農糧署】

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