:::
農業知識入口網

台北 日出:05:59 日落:18:05

:::


生薑

別名:薑、薑母、生姜,白薑,均薑,泡薑,淡乾薑

產期:5月,6月,7月,8月,9月,10月

產地:苗栗:泰安、三義,台東:大武,南投:名間、埔里、國姓

特性:通常運用其根部,其中獨特的Zingeron 及Shogaol 的成分,具高度辛辣味,適合切絲生食、炒食、煮湯、鹽漬等,為最佳佐料品。薑可刺激食慾、促進腸胃蠕動、健胃及發汗、袪寒提神、去海鮮魚類腥味,喝薑湯可預防感冒。

營養成分:纖維、蛋白質、鈣、磷、芳香油

【資料來源:農糧署】

議題關聯知識文章
入口網關聯文章
1. 大專青年農stay 逐夢傳承薑麻園
2. 農村再生 真心陪伴-老薑、嫩薑傳遞幸福
3. 薑黃素能改善記憶和情緒
4. 達人教室- 「薑薑薑薑」
5. 天然ㄟ香料~薑花尚青
主題館關聯文章
1. 泰國紅薑
2. 薑汁燉羊奶
3. 泰國紅薑
4. 泰國紅薑
5. 閉鞘薑
知識庫關聯文章
1. 薑白星病原柄子殼發育及其分類
2. 吃薑好處多
3. 薑科花卉種苗生產技術
4. 臺東薑黃伯-陳添麒君獲行政院院長林全親頒賀匾
知識家關聯文章
1. 野薑花的光飽和點
2. 種薑時生長出來的葉子可以食用嗎?
3. 請問竹薑一年與兩年分辨
4. 請問薑黃和白蓮蕉相關性
5. 像薑但吃起來完全不像的薑
典藏期刊關聯文章
1. 永保青春食生薑
2. 大地精華蔬果經-葡萄與生薑的經絡飲食法
3. 名間鄉的生薑
4. 生薑動力挖掘機
5. 生薑可治動暈病
各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
台東縣253.28253.2827,0506,851,344
南投縣228.91228.9125,6835,879,023
苗栗縣96.5596.5521,2222,048,950
宜蘭縣63.3863.3827,5561,746,520
花蓮縣74.0674.0617,2501,277,550
嘉義縣30.7630.7636,4671,121,720
台中市47.7947.7919,508932,290
高雄市37.4237.4220,101752,166
新竹縣34.1534.1517,704604,590
雲林縣12.0612.0624,816299,280
新北市10.2610.2617,846183,098
桃園市3.773.7739,395148,520
屏東縣6.316.3116,551104,434
台南市2.522.5223,33358,800
台北市2.032.0318,23537,017
嘉義市1.801.8016,00028,800
彰化縣1.281.2818,43823,600
合  計906.33906.3324,38222,097,702
議題分享
留言 | 我要分享
  • 蔬果產銷資訊整合查詢
    田邊好幫手-農業行動化平台
    農業易遊網
    兒童稻米文化館
    台灣農產品安全追溯資訊網
    農業委員會全球資訊網
  • 虛擬博物館
    作物病蟲害與肥培管理專區
    AGTECH農業科技專案計畫服務網
    台北植物園資訊網
農業知識入口網