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鳳梨

別名:波羅、旺來

產期:6月,7月,8月

產地:台中:霧峰,嘉義:民雄,宜蘭:員山、礁溪、冬山、蘇澳、南澳,屏東,台南,高雄,南投,彰化,雲林,台東:鹿野、大武

特性:鳳梨為常綠草本植物,葉大而尖,有銳利的鋸齒。春夏間,自叢業中開花,呈淡紫色,有黃色雄蕊。果肉甜美多汁,有消化蛋白質之作用

營養成分:糖類、碳水化合物、有機酸、氨基酸、尼克酸、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B、維生素C、維生素G、核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維、鐵、鎂、鉀、鈉、鈣、磷

料理:鳳梨苦瓜雞、泰式鳳梨炒飯、鳳梨蝦球

備註:因為品種與產地的不同,鳳梨的產期也會有所不同

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積結實面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
屏東縣3,455.423,265.7852,364171,008,398
南投縣1,307.031,272.8364,35181,908,498
台南市1,713.841,505.9449,94175,208,631
嘉義縣1,482.861,311.8253,58870,297,839
高雄市1,495.651,160.5351,99660,343,436
雲林縣860.95842.7558,94049,671,854
台東縣344.74343.2938,07413,070,335
彰化縣255.00253.7050,59512,836,020
花蓮縣285.76283.8633,6019,538,062
台中市123.34122.3442,4595,194,492
嘉義市78.7778.7739,0713,077,616
宜蘭縣45.4645.4628,1911,281,560
澎湖縣1.311.3127,00035,370
苗栗縣0.920.9031,20828,087
新北市1.701.1723,78227,825
新竹縣0.140.1420,0002,800
桃園市0.030.0000
合  計11,452.9210,490.5952,765553,530,823

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