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愛玉子

別名:愛玉、玉枳、枳仔、草枳仔、澳澆

產期:10月,11月

產地:新竹,南投,嘉義:梅山,高雄,屏東,台東:關山、海端

特性:愛玉子屬桑科無花果屬,常綠蔓性植物,氣根多,易纏繞於岩石或樹幹上。葉互生,長橢圓狀披針形,全緣,革質,表面濃綠色無毛,葉背灰綠色,密生淡茶褐色柔毛。果實長倒卵形,表面綠色,成熟時黃綠色或紫色,具白色斑點。

挑選方式:上品愛玉子,顆粒密度高,金黃色澤。選購愛玉子應注意成熟度,不要購買未熟果或過熟的裂果。

營養成分:水分、碳水化合物、粗纖維、脂肪、蛋白質、灰分

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
嘉義縣230.06229.861,327305,100
高雄市212.57212.571,364289,928
南投縣38.0038.001,49756,893
台東縣43.1543.151,08946,989
花蓮縣14.0912.991,04113,529
屏東縣12.0511.947909,430
台中市7.537.539377,053
雲林縣4.444.449724,314
苗栗縣2.252.251,4933,360
台南市0.140.1455077
新竹縣1.850.0550025
合  計566.13562.921,309736,698
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