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茶葉

產期:3月,4月,5月,6月,9月,10月,11月,12月

產地:苗栗:苗栗市、造橋、三灣、頭屋、三義、獅潭、頭份,新北市:新店、汐止、深坑、林口、石碇、坪林、石門、平溪、三峽,桃園:大溪、藘竹、龍潭、龜山、復興、楊梅、大溪,新竹:峨眉、橫山、北埔、湖口、關溪,宜蘭:三星、冬山、大同、礁溪、壯圍,花蓮:瑞穗、玉里,台東:鹿野、卑南、太麻里,南投:鹿谷、名間、竹山、中寮、水里、信義、魚池、仁愛、南投市,嘉義:梅山、竹崎、番路、阿里山,高雄:六龜,屏東:滿州,台中市市,雲林縣

特性:茶葉柔嫩、氣味芳香、不苦澀,沖泡後水色金黃蜜綠,滋味甘醇具花香

營養成分:茶酚類(兒茶素、r胺基酸、礦物質)、咖啡因、氟原素、葉酸、鈣、鐵、黃酮醇類、雜鏈多醣類、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、皂素、鋅、硒、錳

料理:紅茶雞丁、烏龍雞柳、普洱東坡肉、凍頂茶鵝、茶燻鮭魚、凍頂燻蹄、包種鱈魚、抹茶燻魚子

備註:茶葉分不同產地、不同烘焙方法會有不同的名稱,如:凍頂烏龍茶、碧螺春、包種茶、鐵觀音、普洱茶、紅茶…等。 如=>三星:上將茶;大同:玉蘭茶;礁溪:五峰茶;冬山:素馨茶;玉里:凍久茶;瑞穗:舞鶴茶;鹿野:福鹿茶;卑南:初鹿茶

【資料來源:農糧署】

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1. 王*至 發表於 2015/12/27 茶葉???茶葉的品種
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