三星銀柳
別名：貓柳、細柱柳
產期：12月，1月，2月
產地：宜蘭：三星，花蓮
特性：多年生落葉灌木。細長的枝條上有橢圓形的花苞，花苞外層有紅色外殼，稱為芽鱗，剝去外殼後會露出銀白色的花芽。
挑選方式：枝條上的花苞越多、花苞上的芽鱗越紅者，表示越新鮮健康
備註：細長枝幹上的銀柳花苞成熟後，會轉成暗紅色，摘枝採收後放在加了水的花器中放的期限比較短。暗紅色外殼逐漸退去，露出一顆顆銀色花粒、逐漸探出淡綠毛茸茸的花穗，隨著春天的腳步的到來，花穗還會長出翠綠嫩芽，底部還會長出根牙來。如果想沾染永遠的喜氣，保存住銀兩般的花苞，只要花瓶裡不要加水，銀柳放上一年沒問題。
【資料來源:農糧署】
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