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目前位置:

產期:1月,2月,3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月

產地:新竹:竹北、五峰,宜蘭:三星、壯圍、五結,台中市:大甲,彰化縣,雲林縣

特性:常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質

挑選方式:大蔥挑選根莖粗大而新鮮的,細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗,有光澤的為宜。

營養成分:維生素C、維生素A、鉀、鈣、鐵

料理:宮保雞丁、蔥蛋、蔥油餅

備註:蔥含有豊富的硫磺,屬于酸性食品

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
彰化縣1,643.501,643.5024,83240,811,702
雲林縣1,426.211,426.2121,87031,190,877
宜蘭縣678.66678.6618,72312,706,812
高雄市177.54177.5414,8922,643,940
台中市121.08121.0820,1542,440,279
嘉義縣85.1685.1615,5501,324,226
新北市96.4396.4312,5691,212,036
屏東縣57.0157.0116,270927,552
苗栗縣54.2054.2013,505731,985
花蓮縣56.8356.8312,049684,722
新竹縣39.1939.1916,894662,077
台南市34.4734.4716,196558,265
桃園市26.5126.5117,976476,545
澎湖縣24.2424.217,876190,670
台東縣11.7211.7215,152177,584
南投縣13.2013.2012,648166,950
台北市10.3510.3510,993113,780
新竹市5.075.0716,98786,126
金門縣1.591.5918,49029,399
嘉義市0.530.5312,2746,505
基隆市0.480.489,8314,719
合  計4,563.974,563.94325,73197,146,751

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1. app 發表於 2011/05/12 很有價值的單元!
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