農業知識入口網

:::

台北 日出:05:32 日落:18:21

民國106年8月24日

農曆丁酉年7月3日 (巧月)

處暑處暑」是秋天的第二個節氣。雖然已經進入屬...

  • 金雞報喜農學轉轉樂
  • 2017金雞報喜 農學大集利
  • 全能農知博識王
  • 豆仔水族箱
  • 虛擬種植,知識升值活動
  • 田邊好幫手-農業行動化平台
  • 農業易遊網
  • 兒童稻米文化館
  • 台灣農產品安全追溯資訊網
  • 農業委員會全球資訊網
  • 青年農民創業入口網
  • 黃金廊道資訊網
  • 農業張老師
  • 虛擬博物館
  • 作物病蟲害與肥培管理專區
  • 中華綠色農業發展協會
  • AGTECH農業科技專案計畫服務網
  • 台北植物園資訊網
:::
目前位置:

別名:葫、胡蒜、麝香草、大蒜

產期:2月,3月

產地:新竹,宜蘭:宜蘭市、五結、三星、壯圍、員山,雲林,台南,彰化

特性:大片黑:蒜球較大,蒜瓣亦大,蒜膜白色或稍帶紫色,和美蒜:蒜球小,蒜瓣小且多,蒜膜帶紫紅色,辣度高。

營養成分:水、蛋白質、脂肪、醣纇、無機鹽、粗纖維、維生素A、維生素B群、維生素C、菸鹼酸、硫、磷、鐵、大蒜辣素

備註:平時多吃大蒜,能刺激胃液分泌,促進食慾,排除胃腸腐積,有效的抑制細菌孳生,驅除腸胃寄生蟲,且清除血液中多餘脂肪,降低血液中膽固醇含量,並對預防傷風感冒引起和積水問題引起的腫脹,具有莫大的效益。大蒜醃漬米酒是強精、補腦飲料,並有殺菌強胃腸功效。不過要留意的是,大蒜是辛溫之品,身體若有燥熱現象,不宜多量攝食,否則更是「火上加油」。

小秘訣:吃大蒜後,口腔常留有蒜臭氣味,可喝杯牛奶或嚼食茶葉、水果消除。

【資料來源:農糧署】

議題關聯知識文章
入口網關聯文章
1. 料理良伴 碟中蒜
2. 大蒜種植季節,臺南場呼籲慎防根蟎、薊馬危害
3. 正值蔥、蒜紫斑病及薊馬好發時節,臺南區農改場籲加強防治
4. 大蒜供需無虞,價格維持平穩
5. 聰明消費 「蒜理」厲害
主題館關聯文章
1. 【大台灣旅遊網】創意三星蔥蒜美味 在地人帶路品嚐
2. 【台灣新生報>綜合新聞>基隆】「 蔥」滿信心 握緊勝「蒜」
3. 青蔥文化館~蔥滿勝蒜木雕
4. 什錦蒜烏魚
5. 蔥小子 & 蒜公主
知識庫關聯文章
1. 蔥蒜香 銀柳吉
2. 台中區農業技術專刊--第168期--大蒜促成栽培技術
3. 2010年 經典美饌 - 臺東區發展地方料理臺東區原住民風味競賽食譜-檬香蒜肉佐馬齒莧
4. 大蒜促成栽培
5. 蒜頭多種嘸採工,嘜種嚇多卡穩賺
知識家關聯文章
1. 蒜頭該如何挑選??
2. 為何室內栽培蒜黃會有煤氣產生?
3. 如何讓蒜頭避免發芽?
4. 如何挑選才能在市場上看起來都長得差不多的蒜頭買到正宗台灣本土栽種的?
5. 蒜頭多結的頭,如何再更大?
典藏期刊關聯文章
1. 晚種早收大蒜栽培有撇步
2. 巨頭大蒜
3. 大蒜精油
4. 常吃生大蒜,乳化膽固醇
5. 大蒜的品種
各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
雲林縣3,650.753,650.7512,42045,342,954
台南市275.61275.618,2962,286,482
彰化縣185.09185.099,3701,734,305
嘉義縣30.3030.3010,131306,960
宜蘭縣1.891.899,37017,710
台東縣2.142.146,00012,840
金門縣1.591.595,5848,879
花蓮縣0.400.408,9003,560
新竹縣0.240.246,2001,488
高雄市0.030.038,100243
基隆市0.020.029,850197
合  計4,148.064,148.0694,22149,715,618
議題分享
留言 | 我要分享
top
:::

熱門關鍵字