農業知識入口網

:::

台北 日出:05:06 日落:18:36

民國106年5月25日

農曆丁酉年4月30日 (槐月)

小滿 夏季的第二個節氣是「小滿」。這時候...

  • 2017金雞報喜 農學大集利
  • 全能農知博識王
  • 豆仔水族箱
  • 虛擬種植,知識升值活動
  • 田邊好幫手-農業行動化平台
  • 農業易遊網
  • 兒童稻米文化館
  • 台灣農產品安全追溯資訊網
  • 農業委員會全球資訊網
  • 青年農民創業入口網
  • 黃金廊道資訊網
  • 虛擬博物館
  • 作物病蟲害與肥培管理專區
  • 中華綠色農業發展協會
  • AGTECH農業科技專案計畫服務網
  • 台北植物園資訊網
:::
目前位置:
番石榴

別名:芭樂、拔仔

產期:1月,2月,3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月

產地:宜蘭:頭城、礁溪、員山,彰化,高雄:燕巢,台東:大武,台南,嘉義,南投

特性:桃金孃科,常綠多年生灌木植物,果實多籽,類似石榴。取其果實供食用,成熟時果皮黃中帶青色,果皮較粗糙,果肉卻細嫩腍滑,中心部分有很多細核,不易消化、故凡容易便秘的人皆不宜多吃芭樂。但另一方面,芭樂對大腸有收斂作用,可治腹瀉。芭樂有圓形和葫蘆形品種,顏色也有粉紅(俗稱「胭脂紅」)的和白色兩種。一般以紅肉的較好吃。至於品種方面,以葫蘆外形的食味較濃香。

挑選方式:購買芭樂時,要表皮光滑無碰損斑痕的,皮色黃中帶綠的為上品。太生的果實色綠且堅硬非常,食味略苦澀,但啖來爽脆有聲,果心較小。太熟果實觸摸時腍軟,易咀嚼但果心也較大。芭樂最宜食用的是在大半熟程度,不但香味濃鬱,肉質也嫩滑得多。

營養成分:維生素C、鉀、鎂、磷

料理:涼拌芭樂板鴨、芭樂沙拉

小秘訣:芭樂成熟後很易變壞,須立即吃用,果實踫損的地方往往是變壞的缺口。腐壞的芭樂表皮有黃褐色斑點,果皮很易剝落。除此之外,芭樂也容易蛀蟲,往往外表無恙,但果心有蟲蛀;吃用時須加留意。

【資料來源:農糧署】

議題關聯知識文章
入口網關聯文章
1. 番石榴入菜-番石榴炒雙條
2. 番石榴富含維他命C 調養身體每日一顆
3. 臺中區農業改良場-社頭鄉特產 20世紀番石榴 台語
4. (蔬果Data)番石榴小百科
5. 番石榴經促銷及媒合加工 市場價格已趨穩定
主題館關聯文章
1. 番石榴之營養管理 PART1
2. 食譜~自製番石榴酒
3. 悠活農村 芭樂有機栽種 病蟲害防治有一套
4. 做好生產履歷提高番石榴的品質及安全
5. 食譜-甘草芭樂
知識庫關聯文章
1. 後壁鄉的番石榴-調節產期,以品質和市場為導向
2. 控制番石榴留果量提高夏果品質
3. 番石榴健康管理技術專刊
4. 修剪時期影響‘帝王拔’番石榴生育週期日數與果實品質
5. 如何應付番石榴立枯病
知識家關聯文章
1. 芭樂有紅點
2. 自製芭樂葉茶
3. 《番石榴主題館》芭樂檔案
4. 無籽芭樂開花卻難著果
5. 無籽芭樂無法結果 且葉子變色
典藏期刊關聯文章
1. 無核番石榴
2. 岡山鎮番石榴產銷班第一班農產品年產值突破1千萬
3. 番石榴產業文化攝影比賽
4. 怎樣栽培番石榴?
5. 番石榴害蟲棉蚜12~3月為害最烈
各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積結實面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
高雄市2,668.502,660.2020,08753,435,324
彰化縣1,227.161,206.2126,68032,181,233
台南市1,383.321,377.0221,51529,626,583
屏東縣515.68499.8222,20011,095,927
雲林縣297.35295.0420,1915,957,230
嘉義縣281.74279.1119,8345,535,761
南投縣159.43156.1524,3313,799,284
宜蘭縣221.22218.5313,2902,904,240
台中市100.0099.9517,5201,751,120
台東縣82.2278.2417,3881,360,441
花蓮縣73.3771.6914,4701,037,350
苗栗縣42.5142.5116,779713,278
新北市58.1656.3510,586596,522
嘉義市8.608.6025,842222,240
新竹縣13.2012.7016,857214,080
桃園市20.7517.278,130140,399
台北市3.453.4512,84144,301
新竹市1.641.6422,19136,394
澎湖縣6.906.904,93034,018
基隆市0.090.099,022812
合  計7,165.297,091.47344,684150,686,537
議題分享
留言 | 我要分享
3. Asimocycu 發表於 2015/10/29 芭樂好吃
2. 甜八寶 發表於 2015/05/07 讚!
1. 巴那那 發表於 2010/12/06 番石榴有機栽培法
top
:::

熱門關鍵字