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民國106年6月28日

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目前位置:
文旦柚

產期:8月,9月,10月

產地:新北市:八里,苗栗:苗栗市、三灣、造橋、頭屋、南庄、三義、西湖、頭份、通霄,花蓮:玉里、萬榮、光復、瑞穗、壽豐,台東:東河、長演、台東市,宜蘭:冬山、礁溪、頭城、三星、員山、蘇澳,台南:麻豆,雲林:斗六,嘉義縣,南投縣

特性:質厚而粗,油胞大,剝皮容易,果形因品種而不同,而有球形、洋梨形、扁球形等。果肉白色淡紅或紫紅色,砂囊大而長,汁多,甜酸適度,種子大而外皮皺。

挑選方式:果形端正,果皮細薄光滑,果色淡黃或黃綠,具香氣,有重量感,不乾縮者為上品

營養成分:水分、蛋白質、粗纖維、醣類、維生素C、鈣、鈉、磷、鐵等

料理:柚子烤鴨、柚香水果塔

小秘訣:柚子還可以做為冰箱的除臭劑,把剝下來的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積結實面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
台南市1,010.41998.1218,80318,767,617
花蓮縣1,094.211,081.1013,56314,662,913
苗栗縣480.48480.4312,2985,908,275
雲林縣238.32231.6121,3084,935,159
新北市452.24441.8411,1004,904,600
宜蘭縣235.58235.1111,1932,631,530
嘉義縣178.84178.8411,5932,073,374
台東縣122.84122.5913,1541,612,560
台中市107.96106.3613,9551,484,207
南投縣97.5397.0314,9351,449,135
新竹縣82.8882.8810,587877,484
彰化縣52.2352.2314,967781,724
桃園市29.6129.498,837260,607
高雄市18.3618.368,143149,503
基隆市14.4414.448,513122,929
台北市16.2316.236,733109,273
新竹市8.768.769,81485,968
嘉義市9.139.135,85953,490
屏東縣2.532.1811,19624,406
合  計4,252.584,206.73226,55160,894,754

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1 中秋節即將到來, 好吃的文旦(柚)該怎麼挑? 該怎麼選? 夫子@Xuite fiona
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3. 棠 發表於 2016/08/10 通常小又圓的比較好吃!!
2. penny 發表於 2015/10/18 通常小一點比較有水分
1. 咕嚕 發表於 2015/08/27 好吃
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