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台北 日出:06:09 日落:17:07

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產期:1月,2月,3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月

產地:新竹:竹北、五峰,宜蘭:三星、壯圍、五結,台中市:大甲,彰化縣,雲林縣

特性:常用在日常食物調味上。來自硫化物的強烈蔥屬特色氣味是蔥屬植物廣泛具有的特質

挑選方式:大蔥挑選根莖粗大而新鮮的,細蔥挑選葉子短而新鮮的。兩種蔥同以蔥白部分長而粗,有光澤的為宜。

營養成分:維生素C、維生素A、鉀、鈣、鐵

料理:宮保雞丁、蔥蛋、蔥油餅

備註:蔥含有豊富的硫磺,屬于酸性食品

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
彰化縣1,947.851,947.8528,91456,320,774
雲林縣1,424.201,424.2020,79529,616,619
宜蘭縣619.43619.4320,77012,865,796
台中市142.93142.9320,9312,991,684
高雄市136.27136.2715,2682,080,627
花蓮縣122.82122.8214,7721,814,274
新北市83.8983.8912,3991,040,189
嘉義縣63.3663.3615,8141,001,990
屏東縣49.9949.9917,018850,738
桃園市40.3140.3118,183732,965
新竹縣40.9640.9616,665682,589
苗栗縣49.0549.0512,724624,113
台南市27.0527.0516,097435,425
台東縣13.7713.7714,666201,944
澎湖縣23.4623.467,892185,156
南投縣15.5115.5111,884184,322
台北市13.6513.6511,553157,698
新竹市4.024.0216,17165,009
金門縣0.960.9618,49217,752
基隆市1.401.409,75913,663
合  計4,820.884,820.8823,208111,883,327

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1. app 發表於 2011/05/12 很有價值的單元!
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