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辣椒

產期:1月,2月,3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月

產地:花蓮:鳳林、壽豐、吉安,台東:鹿野,宜蘭:員山、蘇澳、南澳,彰化縣,嘉義縣,高雄市,屏東縣

特性:刺鼻香氣、麻辣、入喉有勁

挑選方式:可依個人口味挑選辣度不同的品種

營養成分:維生素C、維生素A、菸酸、鉀、纖維、蛋白質

料理:麻婆豆腐、酸辣湯

備註:吃多了過度剌激腸胃、容易胃發炎、腹瀉,還會影響肝臟和腎臟功能

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積收穫面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
嘉義縣274.75274.756,5271,793,361
屏東縣192.62192.628,0391,548,455
高雄市142.86142.868,0381,148,259
台中市114.28114.289,7231,111,111
台南市124.67124.677,832976,456
雲林縣100.77100.828,509857,893
南投縣97.1097.108,620837,007
花蓮縣63.9763.448,332528,584
彰化縣45.6145.417,574343,915
苗栗縣34.8234.828,694302,709
台東縣35.7835.765,356191,530
宜蘭縣6.906.909,88968,236
桃園市5.005.006,97034,848
新北市2.102.108,76418,404
台北市2.932.935,63016,496
嘉義市1.971.975,86811,560
新竹縣0.500.509,6004,800
澎湖縣0.450.456,2112,795
基隆市0.040.049,875395
金門縣0.050.055,120256
合  計1,247.171,246.477,8609,797,070

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2 種植蔬菜的準備工作 天天都好菜(blogspot) 皮諾可
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2. Asimocycu 發表於 2014/10/16 GOOD!
1. 咕嚕 發表於 2014/10/09 資料豐富。
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