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文旦柚

產期:8月,9月,10月

產地:新北市:八里,苗栗:苗栗市、三灣、造橋、頭屋、南庄、三義、西湖、頭份、通霄,花蓮:玉里、萬榮、光復、瑞穗、壽豐,台東:東河、長演、台東市,宜蘭:冬山、礁溪、頭城、三星、員山、蘇澳,台南:麻豆,雲林:斗六,嘉義縣,南投縣

特性:質厚而粗,油胞大,剝皮容易,果形因品種而不同,而有球形、洋梨形、扁球形等。果肉白色淡紅或紫紅色,砂囊大而長,汁多,甜酸適度,種子大而外皮皺。

挑選方式:果形端正,果皮細薄光滑,果色淡黃或黃綠,具香氣,有重量感,不乾縮者為上品

營養成分:水分、蛋白質、粗纖維、醣類、維生素C、鈣、鈉、磷、鐵等

料理:柚子烤鴨、柚香水果塔

小秘訣:柚子還可以做為冰箱的除臭劑,把剝下來的柚皮放在冰箱的角落,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

【資料來源:農糧署】

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各縣市鄉鎮產量─
縣市鄉鎮名稱種植面積結實面積每公頃收量收量
公頃公頃公斤公斤
台南市1,067.411,054.4924,30025,623,808
花蓮縣1,066.641,032.7020,68521,361,214
新北市450.61440.5315,8136,966,284
苗栗縣469.27469.2214,2236,673,913
雲林縣239.49227.4821,0874,796,839
宜蘭縣264.27247.3911,9262,950,489
嘉義縣181.17178.3713,4922,406,603
南投縣96.0796.0719,3171,855,804
台東縣116.35116.3513,5021,570,910
台中市100.88100.8814,3631,448,952
彰化縣50.6350.6318,477935,503
新竹縣72.3072.3011,149806,044
桃園市29.1728.389,852279,600
高雄市18.3218.3210,384190,233
基隆市14.1614.168,001113,292
台北市15.8515.856,11596,916
新竹市9.368.7610,28190,065
嘉義市8.508.505,84349,665
屏東縣2.002.0011,82523,651
金門縣0.110.118,036884
合  計4,272.564,182.4918,70778,240,669

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1 中秋節即將到來, 好吃的文旦(柚)該怎麼挑? 該怎麼選? 夫子@Xuite fiona
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3. 棠 發表於 2016/08/10 通常小又圓的比較好吃!!
2. penny 發表於 2015/10/18 通常小一點比較有水分
1. 咕嚕 發表於 2015/08/27 好吃
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