:::
農業知識入口網

台北 日出:06:28 日落:17:05

:::

農業與生活

分享:facebook Share on Google+ 複製分享 Email分享 
調整字級:



番石榴入菜-番石榴美人腿之戀

番石榴入菜-番石榴美人腿之戀

番石榴美人腿之戀-份量:2人份

【材料】
番石榴20 0 公克、美人腿(茭白筍)120 公克、檸檬香蜂草1支

【調味料】
紅蘿蔔80公克、蒜頭80公克、紅辣椒40公克、糖30公克、辣油50c.c.、香油50c.c.、醋60c.c.

【作法】
1.番石榴洗淨,去蒂,剖切對半後,挖去籽,切長條片形。
2 . 茭白筍剝去殼,清洗後,切長條片形,放些鹽,稍泡過水後瀝乾水分,備用。
3.紅蘿蔔削去皮,切碎。
4. 把調味料的材料全部拌打勻細,倒入作法1、2,醃1天冰藏入味,盛到盤上。
5.可淋上調味醬料,以香蜂草點綴。

【TIPS】
1.為避免番石榴切開後,果肉接觸空氣中的氧而變黑,如未能立刻醃漬或做菜,應泡入鹽水後再瀝去水分,較能保持果肉的清爽白色及爽脆嚼感。
2 . 如不淋上調味醬料,也可改淋以味道鮮爽的優格醬,吃出清新的感受。

文圖 林麗娟

大家覺得這篇文章
共有47人投票
  • 
									得票數:15
  • 
									得票數:14
  • 
									得票數:15
  • 
									得票數:1
  • 
									得票數:2
看過這篇文章的人說
  1. good
  2. 看起來不錯
  3. 只有要心人人都是食神!
  4. 看起來就酸甜美滋味 口水直流
  5. 是一道清爽而開味的涼伴
  • ==年度積分活動公告==
    蔬果產銷資訊整合查詢
    田邊好幫手-農業行動化平台
    農業易遊網
    台灣農產品安全追溯資訊網
    農業委員會全球資訊網
  • 虛擬博物館
    作物病蟲害與肥培管理專區
    AGTECH農業科技專案計畫服務網
    台北植物園資訊網
農業知識入口網